compromiso RSEmás información en www.compromisorse.com custommedia nº 68 6 € Teresa López, Asociaciones de Mujeres Rurales (FADEMR) Nuria Lera, Correos María Escribano, Alsea Europa María Casares, EDP España Daniel Lois, Sodexo Iberia Franc Cortada, Oxfam Intermón Correos y FADEMUR fomentan la empleabilidad de las emprendedoras rurales El reto de alcanzar el Net Zero
Estar comprometidos con el progreso es hacer realidad los proyectos de futuro Contribuimos a que personas, familias y empresas puedan hacer realidad sus proyectos. familias compraron su vivienda 100.000 (Nuevos créditos en 9M23) Pymes y autónomos impulsaron su negocio 400.000 (Nuevos créditos en 9M23) empresas de mayor tamaño con nanciación 70.000 (Grandes empresas que cuentan con nanciación BBVA a septiembre 2023) CRECIMIENTO DEL CRÉDITO (Septiembre 2023) +8,0% FINANCIACIÓN EN CRECIMIENTO INCLUSIVO 12MM€ (Movilizados en 9M23)
3 editorial compromiso RSE custommedia Directora de contenidos: Mónica Gálvez Responsable de CompromisoRSE: Eva Galli Coordinación editorial: Sonia Mejuto Redacción: Víctor Abasolo, Olga Quintanilla Gestión editorial: Maite Molina Diseño gráfico y maquetación: Anna Roig Fotografía: Alberto Martín, A. Pérez Meca, Gabriel Luengas Departamento de Marketing: José Manuel López, Patricia Molina Contabilidad: Cristina González Redacción, administración, publicidad y suscripciones: Avda. Diagonal, 463 bis, 5ª pl. 08036 BARCELONA Tel. 93 419 51 52 Fax 93 410 17 55 redaccion@compromisorse.com Edita: CUSTOMMEDIA, S.L. Director General: Toni Caubet Subdirector General: Carlos Galán Adjunta a Dirección: Dolo Pérez Dep. Legal: B47720-09 Custommedia no comparte necesariamente las opiniones expuestas por sus colaboradores. Todos los derechos reservados. Queda totalmente prohibida la reproducción o almacenamiento bajo cualquier forma o medio sin la autorización previa y por escrito de CUSTOMMEDIA, S.L. Por el buen camino La lucha contra el cambio climático es imprescindible para el futuro de Europa y del mundo. Consciente de ello, en junio de 2021, se aprobó la Ley Europea del Clima, que establece y define el objetivo de neutralidad climática en la Unión Europea a 2050 y proporciona un marco para avanzar en los esfuerzos de adaptación a los impactos del cambio climático, por el cual, todos los Estados miembros deben poner en marcha estrategias y planes de adaptación. Además, establece un objetivo vinculante para la Unión de reducción de las emisiones netas de gases de efecto invernadero (las emisiones una vez deducidas las absorciones) en, al menos, un 55 % en 2030 con respecto a los niveles de 1990. Paralelamente, la COP28, celebrada el pasado mes de diciembre en Dubái, realizó por primera vez un llamamiento expreso al abandono de combustibles fósiles bajo condiciones estrictas: acelerar la acción climática en esta década, alcanzar emisiones netas cero a 2050 y fundamentar la acción en la ciencia. Además, también destaca el acuerdo para alcanzar el objetivo de triplicar la capacidad renovable y duplicar las mejoras en eficiencia energética en 2030. Precisamente, en el reportaje central de este número de CompromisoRSE analizamos las principales medidas que, desde hace años, han puesto en marcha las principales empresas en España para sumar y hacer realidad el objetivo de alcanzar el Net Zero en poco más de dos décadas. Por otra parte, en la entrevista de portada hablamos con la directora de Relaciones Institucionales y ESG de Correos, Nuria Lera, y la presidenta de la FADEMUR, Teresa López, sobre la iniciativa común, que lleva en marcha más de un lustro, para facilitar la venta online de los comercios rurales de las socias de la Federación, consiguiendo acercar sus productos al consumidor final y ayudarles en su transformación digital. Desde crear su propia tienda online y personalizar el diseño hasta gestionar de manera sencilla sus ventas en distintos marketplaces son las soluciones e-commerce que Correos pone a disposición en condiciones ventajosas a las miles de mujeres que viven y trabajan en el medio rural en toda España asociadas a FADEMUR n La COP28 realiza, por primera vez, un llamamiento expreso al abandono de combustibles fósiles
4 sumario 12 12 16 Queremos mantener esta Excelencia ESG, que proteja y potencie la vida humana María Casares, directora de Sostenibilidad de EDP España Toda la compañía es muy consciente del camino de la sostenibilidad María Escribano, Directora ESG y Comunicación Corporativa de Alsea Europa entrevistas El reto de alcanzar el Net Zero 34 La COP28, celebrada el pasado mes de diciembre en Dubái, realizó por primera vez un llamamiento expreso al abandono de combustibles fósiles bajo condiciones estrictas: acelerar la acción climática en esta década, alcanzar emisiones netas cero a 2050 y fundamentar la acción en la ciencia. Además, también destaca el acuerdo para alcanzar el objetivo de triplicar la capacidad renovable y duplicar las mejoras en eficiencia energética en 2030. Precisamente en este reportaje analizamos las principales medidas que, desde hace años, han puesto en marcha las principales empresas en España para sumar y hacer realidad el objetivo de alcanzar el Net Zero en poco más de dos décadas. 24 Entrevista de portada Nuria Lera, directora de Relaciones Institucionales y ESG de Correos Teresa López, presidenta de la Federación de Asociaciones de Mujeres Rurales (FADEMUR)
5 44 46 “Tecnología para la inclusión”: una oportunidad para los artistas con discapacidad Diálogo y transparencia, denominadores comunes de Fundación Ecolec © Copyright 2022. Pfizer, S.L.U. A traves del mundo microscopico de Martln Marta Maroto Díaz Ilustraciones: Adolfo Ruiz Mendes E D I C I Ó N R E A L I D A D A U M E N T A D A 20 48 30 50 De 2019 a 2023, el 1% de la población ha acaparado 2 de cada 3 euros de nueva riqueza Franc Cortada, director ejecutivo de Oxfam Intermón Santander lanza “Finanzas para Mortales edición inclusiva” Desde Sodexo, apostamos por la sostenibilidad para seguir creciendo de forma responsable Daniel Lois, director de RSC y Sostenibilidad de Sodexo Pfizer presenta un cuento para acercar la ciencia a los más pequeños de forma inclusiva 10 33 23 42 BBVA publica sus objetivos intermedios de reducción de emisiones en aviación y transporte marítimo Invertir en sostenibilidad: el gran valor de mercado que impulsa el Libro Blanco de Generali SME EnterPRIZE Naturgy impulsa la transición energética en Extremadura Social & Sustainable Laundry, la nueva era de ILUNION Lavanderías
6 consejo asesor Toni Ballabriga, director global de Negocio Responsable de BBVA Miembros del ConsejoAsesor de Compromiso RSE Toni Ballabriga, director global de Negocio Responsable de BBVA Àngel Pes, presidente de la Red Española del Pacto Mundial Carlos de la Iglesia, director de Comunicación y Desarrollo Corporativo / PR & Citizenhsip Manager de Microsoft Alejandro Martínez Berriochoa, director de Responsabilidad Social de Eroski José Manuel Sedes, director de Negocio Sostenible y Calidad de Vodafone Marta Martín, directora de Responsabilidad Corporativa de NH Hoteles Juan Ramón Silva, director general del área de Marketing y RC de Acciona Yolanda Erburu, directora de Comunicación,Fundación y RSC de Sanitas Montserrat Tarrés, directora de Comunicación y Relaciones Públicas de Grupo Novartis en España Elisenda Ballester, directora de Comunicación de Henkel Ibérica Daniel Ortiz, director de Relaciones Institucionales en el Institut Cerdà Miguel García, director de Comunicación y Relaciones Externas de DKV Emiliano Moreno, director de Marketing Corporativo, Comunicaciones y Relaciones Institucionales de 3M Paloma Cabrera, directora de Marketing y Comunicación de Accenture Manuel Reinerio Fernández Cabal, responsable de Comunicación y RSE de Central LecheraAsturiana Francisco Mesonero, director general de Fundación Adecco María Viver, directora de Fundación Randstad Montserrat Moliner, directora de Fundación Manpower Juan Cardona, director delÁrea de Reputación y Gestión de Stakeholders de Llorente&Cuenca para España José Luis Lizcano, director gerente de AECA Rafael Fuertes, director general de Fundación MásFamilia Fernando Móner, presidente de la Confederación de Consumidores y Usuarios Juan José Barrera, director de RSE de Gredos San Diego Cooperativa Gonzalo de Castro, director general de TÜV Rheinland Ibérica Xavier Pont, exresponsable de Iniciativas Económicas del departamento de Economía y Finanzas de la Generalitat de Catalunya Joaquín Garralda, profesor de Instituto de Empresa Joan Fontrodona, profesor de Ética Empresarial del IESE Mª ÀngelsVallvé, presidenta de GVC Gaesco Juan López de Uralde, exdirector ejecutivo de Greenpeace Consuelo Crespo, expresidenta de Unicef José María Vera, director general de Intermón Oxfam Víctor Viñuales, director de la Fundación Ecología y Desarrollo Ramón Guardia, presidente de Valores & Marketing Justo Villafañe, presidente de Villafañe &Asociados Borja Vilaseca, periodista de “El País” Álex Rovira, consultor, conferenciante y autor de best seller en management Ana Proaño, presidente de AIESEC en España Carmelo Angulo, expresidente de Unicef Carlos de la Iglesia, director de Comunicación y Desarrollo Corporativo / PR & Citizenhsip Manager de Microsoft Alejandro Martínez Berriochoa, director de Responsabilidad Social de Eroski Juan Ramón Silva, área de Marketing y RC director general del de Acciona Yolanda Erburu, directora de Comunicación, Fundación y RSC gerente de Sanitas Elisenda Ballester, directora de Comunicación de Henkel Ibérica Daniel Ortiz, de l’Ateneu Barcelonès Miguel García, director de Comunicación y Relaciones Externas de DKV Paloma Cabrera, directora de Marketing y Comunicación de Accenture Manuel Reinerio Fernández Cabal, responsable de Comunicación y RSE de Central Lechera Asturiana Francisco Mesonero, director general de Fundación Adecco María Viver, directora de Fundación Randstad Montserrat Moliner, directora de Fundación Manpower Juan Cardona, director global de Liderazgo y Posicionamiento de Llorente&Cuenca José Luis Lizcano, director gerente de AECA Rafael Fuertes, director general de Fundación MásFamilia Fernando Móner, presidente de la Confederación de Consumidores y Usuarios Juan José Barrera, director de RSE de Gredos San Diego Cooperativa Gonzalo de Castro, director general de TÜV Rheinland Ibérica Xavier Pont, cofundador y director general de Ship2B Joaquín Garralda, profesor de Instituto de Empresa Joan Fontrodona, profesor de Ética Empresarial de IESE Mª Àngels Vallvé, presidenta de GVC Gaesco Juan López de Uralde, miembro y cofundador de Equo y exdirector ejecutivo de Greenpeace Consuelo Crespo, miembro del Consejo Asesor de la Fundación Princesa de Girona y expresidenta de Unicef José María Vera, director general de Intermón Oxfam Víctor Viñuales, director de Fundación Ecología y Desarrollo Justo Villafañe, presidente de Villafañe & Asociados Borja Vilaseca, periodista de “El País” Álex Rovira, consultor, conferenciante y autor de best seller en management Carmelo Angulo, director del Instituto para la Cooperación y el Desarrollo Humano de la Universidad Camilo José Cela y expresidente de Unicef global head Sustainability Intelligence & Advocacy de BBVA Elena Ruíz, director Sustainable Business de NH Hotels Group Yolanda Erburu, directora de Comunicación, Fundación y RSC de Sanitas Elisenda Ballester, directora de Comunicación de Henkel Ibérica Paloma Cabrera, directora de Marketing y Comunicación de Accenture Manuel Reinerio Fernández Cabal, responsable de Comunicación y RSE de Central Lechera Asturiana Francisco Mesonero, director general de Fundación Adecco María Viver, directora de Fundación Randstad Montserrat Moliner, directora de Fundación Manpower José Luis Lizcano, director gerente de AECA Rafael Fuertes, director general de Fundación Másfamilia Fernando Móner, presidente de la Confederación de Consumidores y Usuarios Gonzalo de Castro, director global de Operaciones de Certificación de Sistemas de Gestión en TÜV Rheinland Group Xavier Pont, cofundador y director general de Ship2B Joaquín Garralda, profesor de Instituto de Empresa Joan Fontrodona, profesor de Ética Empresarial del IESE Mª Àngels Vallvé, presidenta de GVC Gaesco Juan López de Uralde, miembro y cofundador de Equo y exdirector ejecutivo de Greenpeace Carmelo Angulo, director del Instituto para la Cooperación y el Desarrollo Humano de la Universidad Camilo José Cela y expresidente de UNICEF España José María Vera, director ejecutivo de UNICEF España Víctor Viñuales, director de la Fundación Ecología y Desarrollo Borja Vilaseca, periodista de El País Álex Rovira, consultor, conferenciante y autor de best seller en management Consuelo Crespo, miembro del Consejo Asesor de la Fundación Princesa de Girona y expresidenta de UNICEF España
7 actualidad ProFuturo, el programa de educación impulsado por Fundación Telefónica y la Fundación “la Caixa”, y Air Europa han firmado un acuerdo de colaboración, que convierte a la compañía aérea en aliado de transporte del equipamiento tecnológico escolar necesario para que los niños y niñas de los rincones más vulnerables de América Latina puedan recibir una educación de calidad. En virtud del convenio, la aerolínea transportará más de cinco toneladas de material educativo a territorios de Colombia, Ecuador, México, Perú y Uruguay. Además, la compañía aérea se compromete a la difusión del programa ProFuturo en sus canales de comunicación, internos y externos, para dar a conocer a sus clientes, empleados, y proveedores, en las comunidades donde opera y poner en valor la importancia de aunar educación con tecnología y metodologías de enseñanza innovadoras para que docentes y alumnos de ámbitos vulnerables desarrollen las competencias necesarias que les permitan hacer frente a los retos del siglo XXI. ProFuturo y Air Europa se alían para llevar educación de calidad a América Latina Sanitas planta más de 24.000 árboles en ciudades en España, gracias a Healthy Cities Sólo en 2023, y gracias a los más de 24.000 participantes que han sumado sus pasos a Healthy Cities, Sanitas plantará más de 24.000 árboles en diez proyectos diferentes ubicados en diversos puntos de España, a los que se sumará un proyecto de restauración en Senegal. En concreto, estas donaciones se han repartido en aproximadamente 25.700 árboles en España y 2.500 en Senegal, que en total ocuparán unas 145 hectáreas. La compañía espera que en conjunto todos estos árboles contribuyan a mejorar la salud de quienes viven cerca de estas zonas verdes, gracias al efecto positivo que generan los árboles sobre la salud. Se estima que, en España, hasta 233.000 personas podrán beneficiarse de las calles arboladas, los bosques en los que se colaborará y el humedal que se restaurará. Junto con ellos, casi otras 5.000 podrán disfrutar de la vegetación que se plantará en uno de los grandes pulmones verdes en Senegal. Alcampo ha entregado más de 11.560 juguetes nuevos a organizaciones de su entorno tras dar por finalizada la campaña “Ningún Niño sin Juguete”, celebrada entre el 5 de noviembre y el 20 de diciembre en 80 centros (79 tiendas y oficinas centrales). Estos juguetes han sido entregados a organizaciones del entorno de dichos centros que, a su vez los han hecho llegar a familias en situación de vulnerabilidad para que las niñas y niños de estas familias vivan la magia de la noche de Reyes. Los clientes de Alcampo han entregado más de 9.200 juguetes, a los que hay que sumar los más de 2.350 donados por Alcampo. Alcampo entrega a organizaciones de su entorno más de 11.500 juguetes nuevos
8 actualidad La inclusión laboral de las personas con discapacidad es un reto complejo y mayúsculo que aún tiene por delante un largo recorrido. Sin embargo, a la luz de los últimos datos disponibles, puede concluirse que va bien encaminado. Así se desprende del más reciente informe presentado por el Instituto Nacional de Estadística, que arroja una cifra récord de personas con discapacidad trabajando. En concreto, un total de 538.717 tiene empleo. Se trata del mayor valor de la última década: en 2013 el número de ocupados con discapacidad se situó en 346.600, habiendo crecido un 55% desde entonces. Cataluña, Andalucía, Comunidad de Madrid y ComunidadValenciana son las regiones que registran un mayor número de ocupados con discapacidad, abarcando el 20,5%, el 14,2%, el 14% y el 10,4%, respectivamente. El número de personas con discapacidad con empleo alcanza su cifra récord Con el comienzo de 2024, entra en vigor la Directiva de Informes de Sostenibilidad Corporativa (CSRD, por sus siglas en inglés), normativa europea que establece los requisitos de información ambiental, social y de gobernanza para las empresas. Esta normativa pretende ampliar significativamente el alcance de la Directiva sobre Divulgación de Información No Financiera (NFRD), tanto en términos de quién debe informar como de qué debe informar. En este contexto, cada compañía necesita establecer una estrategia lo más adaptada posible a su nivel de madurez de reporte y gestión del dato, para así poder realizar una transición eficiente a la elaboración del informe según la CSRD. Para ello, se necesita como punto de partida comprender los requisitos de la Directiva y de los ESRS, identificar los gaps, y determinar qué debe hacer la organización para cubrirlos y cumplir de la manera más eficiente y efectiva. La CSRD tiene como objetivo ser una actualización importante de la Directiva sobre Divulgación de Información No Financiera (NFRD), el marco actual de informes de sostenibilidad de la UE. Ante esta actualización, las nuevas reglas ampliarán significativamente el número de empresas requeridas para proporcionar divulgaciones de sostenibilidad, de las 12.000 actuales a más de 50.000. Ante este escenario, a partir de 2025 se publicarán los primeros informes bajo las exigencias de la CSRD y los estándares ESRS, ya que las primeras organizaciones obligadas a reportar bajo estos estándares, aquellas que ya estaban sujetas a la anterior Directiva sobre Divulgación de Información No Financiera (NFRD), deberán presentar en 2025 información sobre su actividad de 2024. Forética presenta la guía sobre la Directiva de Informes de Sostenibilidad Corporativa
9 actualidad Henkel ampliará a partir de este año el permiso parental a ocho semanas totalmente remunerado y sin distinción de género para sus 50.000 empleados en todo el mundo. El nuevo permiso refuerza el papel de cuidador, del progenitor o progenitora en lugar de su género y reconoce que ambos deben tener las mismas oportunidades. Esta decisión tiene la intención de demostrar un firme compromiso con la equidad, la promoción de la igualdad en el cuidado de los hijos, incluidos los padres y/o madres adoptivas, de acogida, subrogados y LGBTQ+. Fundación Naturgy y Cruz Roja han reafirmado su alianza con la renovación, por sexto año, de la colaboración que ha permitido atender ya a más de 18.500 familias. Las dos entidades trabajan conjuntamente a través de diferentes programas sociales, cuyo objetivo es hacer un acompañamiento integral a las familias en situación de vulnerabilidad energética. El vicepresidente de Fundación Naturgy, Jordi Garcia Tabernero, la directora general de la fundación, María Eugenia Coronado, y la presidenta de Cruz Roja Española, María del Mar Pageo, firmaron el nuevo convenio a través del cual la fundación de la compañía energética se compromete a mantener su aportación de recursos para realizar este acompañamiento global en materia de energía. Entre las acciones más destacadas se encuentran la labor de formación y asesoramiento del equipo de voluntariado de ambas entidades sociales, que permite a las familias el ahorro en sus facturas de suministros; la entrega de kits de microeficiencia y las rehabilitaciones energéticas en hogares vulnerables. Además, a través de su Escuela de Energía, se continuará brindando formación energética tanto a las familias vulnerables atendidas por Cruz Roja, como a los profesionales de la entidad que trabajan en la atención de estas personas. Henkel amplía su permiso parental totalmente retribuido para todos sus empleados Fundación Naturgy y Cruz Roja ayudan a más de 18.500 familias a mejorar su situación de vulnerabilidad energética Refactory Sevilla es el primer centro de Economía Circular que permite dar una segunda vida a los vehículos usados, con una calidad Premium a precios competitivos, gracias a la combinación de útiles industriales eficaces y estandarizados con el saber hacer industrial de Renault Group. Ahora celebra el reacondicionamiento del vehículo 1.000 desde su puesta en funcionamiento a principios de 2023. Se trata de un Captur E-TECH gris casiopea con techo negro con destino a la Red Renew, en esta ocasión a las instalaciones de Almería de SYRSA Automoción. Además, Renault Group ha anunciado que a partir de enero 2024 la Refactory ampliará sus servicios a la red comercial de toda España, pues hasta el momento reacondicionaba vehículos únicamente de cuatro comunidades autónomas. Refactory Sevilla acondiciona su vehículo número 1.000
10 BBVA publica sus objetivos intermedios de reducción de emisiones en aviación y transporte marítimo Con el objetivo de avanzar hacia las cero emisiones netas en su cartera de clientes en 2050, BBVA ha ampliado de nuevo sus objetivos intermedios de reducción de emisiones para 2030 a dos sectores relevantes: la aviación y el transporte marítimo. Estas dos industrias se suman a los sectores de petróleo y gas, generación de electricidad, autos, acero, cemento y carbón, cuyos objetivos de reducción de emisiones BBVA publicó en 2021 y 2022. En aviación, BBVA se ha fijado el objetivo de reducir, entre 2022 y 2030, la intensidad de emisiones de su cartera de financiación en un 18%. En el caso del sector de transporte marítimo, el banco establece su objetivo de alinear su cartera de financiación de barcos a la trayectoria fijada en 2018 por la Organización Marítima Internacional de reducción de las emisiones en el mundo en un 30% entre 2008 y 2030. “Aviación y transporte marítimo, dos sectores críticos para el desarrollo económico y el comercio mundial, son intensivos en emisiones y queremos acompañarlos en su transición energética. Para lograr su descarbonización resultará clave el avance y el desarrollo de nuevas tecnologías”, ha afirmado el director de Sostenibilidad y CIB (Corporate & Investment Banking) de BBVA, Javier Rodríguez Soler. Un reto complejo Alcanzar los objetivos de descarbonización para el sector de la aviación y del transporte marítimo es un reto complejo. Se prevé una demanda y un volumen de actividad crecientes en ambos sectores para los próximos años y, si sus emisiones no se mitigan, podrían pasar de representar el 6% del total de gases de efecto invernadero a ser responsables de más del BBVA quiere acompañar en su transición energética a los sectores de aviación y transporte marítimo
descarbonización 11 35% en 2050, según estudios presentados por la Comisión Europea. Lograr la descarbonización en el sector de la aviación requiere una amplia gama de medidas y un esfuerzo coordinado para impulsar tecnologías clave, como los combustibles de aviación sostenible (SAF, por sus siglas en inglés). Adicionalmente, las aerolíneas pueden reducir sus emisiones con inversiones para mejorar la eficiencia en el uso de combustible a través de la modernización de su flota con los nuevos modelos de aeronaves que añaden nuevas turbinas y mejoras de diseño y aerodinámica. A partir de la próxima década, se requerirán tecnologías disruptivas como la electrificación y/o el hidrógeno en los sistemas de propulsión, principalmente enfocados en los vuelos de corta y media distancia. Los esfuerzos conjuntos de los aeropuertos, las aerolíneas y los proveedores de servicios, serán clave para la descarbonización de este sector. La Alianza para una Aviación de Cero Emisiones, creada por la Comisión Europea, estima que para 2050 habrá 26.000 aeronaves de cero emisiones en el mercado. Por su parte, el transporte marítimo representa aproximadamente el 90% del comercio mundial y, aunque es uno de los medios de transporte más eficientes en términos energéticos, es una fuente importante, y en aumento, de emisiones de gases de efecto invernadero. La Organización Marítima Internacional es el organismo encargado de desarrollar y mantener un marco regulatorio integral para el transporte marítimo. En julio de 2023 anunció que sus objetivos de descarbonización supondrán alcanzar las cero emisiones netas en 2050. BBVA ha calculado la diferencia porcentual entre la intensidad de cada buque financiado y la trayectoria de descarbonización fijada por la IMO para ese tipo de buque en el año 2022. El indicador de alineamiento en 2022 de la cartera de financiación de BBVA se sitúa en +6,8% respecto a la trayectoria fijada por la IMO. El objetivo a 2030 de BBVA es situarse en un indicador de 0%, en línea con la trayectoria fijada por esa organización para dicho año. Reducir las emisiones del transporte marítimo no resulta fácil debido a la larga vida útil de los activos, la alta dependencia energética y las limitadas palancas que disponen las compañías navieras. El sector está tomando la iniciativa, y cuenta con líderes en la industria que están definiendo ambiciosos planes que contemplan la renovación de la flota actual para contar con embarcaciones cero emisiones para 2050. Para lograrlo es fundamental un esfuerzo coordinado que acelere el desarrollo de tecnologías relacionadas con los combustibles sin emisiones de carbono e implicar a toda la cadena de valor de este sector, desde los armadores y los propietarios de embarcaciones, hasta los productores de combustibles, pasando por los operadores de puertos y terminales que deben proporcionar la infraestructura necesaria n BBVA, el banco más sostenible de Europa por cuarto año consecutivo, según el Dow Jones Sustainability Index 2023 El banco más sostenible de Europa Por cuarto año consecutivo, BBVA ha obtenido la mejor puntuación en la categoría de bancos en la región de Europa y la segunda mejor nota a nivel global -compartida ésta última con otras entidades- en el último Dow Jones Sustainability Index (DJSI). La entidad financiera ha alcanzado una puntuación total de 84 puntos sobre 100. Concretamente, BBVA ha logrado 84 puntos en la dimensión económica y de gobierno corporativo, 70 puntos en la ambiental y 89 en la social. Además, ha logrado la máxima puntuación (100 puntos) en diversas áreas evaluadas: Transparencia y reporting, Estrategia fiscal, Derechos humanos y Relación con el cliente. “Ser reconocidos como el banco más sostenible de Europa durante cuatro años de forma consecutiva por el índice global de referencia en materia de sostenibilidad es todo un hito para nosotros. En BBVA pretendemos acompañar y ayudar a nuestros clientes en su transición hacia la sostenibilidad, así como fomentar el crecimiento inclusivo en las sociedades donde operamos. En este camino hacia una transición verde y justa tenemos un papel fundamental como intermediarios. No somos los protagonistas, pero nuestro rol es decisivo para acompañar a toda la economía en su descarbonización”, ha expresado Javier Rodríguez Soler.
María Escribano, Directora ESG y Comunicación Corporativa de Alsea Europa 12 A. Pérez Meca
13 entrevista Eva Galli La estrategia de sostenibilidad de Alsea se basa en tres pilares fundamentales: desarrollo, crecimiento y balance. ¿Cómo se traducen estos pilares al negocio? A través de estos tres pilares integramos toda estrategia ESG en el negocio de forma transversal, abordando todas las áreas de impacto de la compañía. El eje de “Desarrollo” trabaja sobre todos los temas relativos a personas tanto colaboradores de la compañía como las comunidades… El objetivo es ser un excelente empleador, un lugar donde las personas se sientan felices y orgullosas de trabajar, así como un vecino que ayuda y apoya a la comunidad donde está. A través del pilar “Balance”, nos referimos a todos los aspectos que buscan la reducción del impacto ambiental como es el tipo de construcción, la reducción de consumos y emisiones, implementación de paneles solares. Finalmente, en el pilar de “Crecimiento”, y de la mano de áreas como innovación, calidad o supply abordamos la vinculación con proveedores y consumidores con proyectos que se enfocan en el control del excedente alimentario, residuos, o revisión bajo la mirada ESG de nuestra cadena de suministro. En definitiva, la estrategia de ESG de Alsea es la gestión responsable de toda la compañía. Bajo la matriz de Alsea hay marcas tan poderosas como Starbucks, Foster’s Hollywood, Burger King, Domino’s Pizza,VIPS o Ginos, entre otras. ¿Cómo se transmite el propósito común a todos los empleados? La verdad que ha sido un proceso muy bonito en el que comenzamos a trabajar hace tres años. Como bien dices, nuestras marcas tienen, por sí mismas, toda su identidad y fuerza, y en estos años a través del liderazgo involucrado de nuestro equipos, hemos conseguido entre todos que las culturas y ADN de cada marca se complementen con la cultura de Alsea, potenciando lo mejor de cada una de ellas y convirtiéndonos en un equipo sólido, unido y más fuerte. Buscamos que todas las personas tengan esa visión global y que valoren lo tremendamente poderoso que es formar parte de Alsea como una compañía que genera una gran cantidad de oportunidades y con un propósito común que es “Entregar felicidad y experiencias llenas de sabor”. En este tiempo, hemos conseguido que todas las marcas puedan convivir a nivel cultural, conjugando el concepto de pertenecer a una empresa multinacional con presencia en tres regiones y, al mismo tiempo, pertenecer a la marca VIPS o Foster’s Hollywood, con las peculiaridades de cada una de ellas. Para alcanzar esta gestión responsable, la compañía apuesta por alianzas estratégicas. ¿Cuáles destacaría? Como compañía, somos conscientes de la necesidad de generar alianzas, por ello colaboramos con todos los grupos de interés que forman parToda la compañía es muy consciente del camino de la sostenibilidad Alsea es el operador de restaurantes líder en España y América Latina. Cuenta con más de 4.500 restaurantes y tiendas en doce países y gestiona algunas de las marcas de mayor reconocimiento a nivel mundial en los segmentos de casual dining, quick service y coffee shop. En la actualidad, Alsea opera en Europa siete marcas en seis mercados: Starbucks (Francia, Países Bajos, Bélgica, Luxemburgo, España y Portugal), Domino’s Pizza, Foster’s Hollywood, VIPS, Fridays, Burger King, y Ginos (España y Portugal) así como cuatro fábricas que ofrecen productos tanto a las marcas como clientes externos. La estrategia de ESG de Alsea es la gestión responsable de toda la compañía RSE en Alsea Europa El proyecto Tiendas Verdes, que incluye todas las geografías, tiene el objetivo de cumplir con las metas 2030 en materia de medio ambiente establecidas por Alsea en todos los locales. Alsea Europa ha recaudado más de 60.000 euros para diferentes fundaciones y ONG en el primer semestre de 2023. Alsea cuenta con más de 4.000 proveedores, el 75% de ellos situados en España y el 80% de su inversión económica se lleva a cabo a través de proveedores nacionales. Gracias al proyecto 1x2, Starbucks salvó 67.185 productos y donó 108.295€ a Acción contra el Hambre.
14 con Acción contra el Hambre mediante el cual, durante la última hora del día de apertura de la tienda, todo el producto que se va a desechar como sándwiches, croissants o cookies, se venden al 50% de su precio. Los baristas promueven la compra de este producto y todo el beneficio que se recauda se dona a Acción contra el Hambre para apoyar campañas contra el hambre. Es un proyecto pionero, que funciona increíblemente bien y que, además de tener un enfoque claramente social, nos ayuda a reducir nuestro excedente alimentario. En medio ambiente,Alsea cuenta con el proyecto “Tiendas Verdes”. ¿De qué se trata? A nivel global, Alsea ha definido treinta indicadores relacionados con la construcción del local, desde la eficiencia energética del local, tipología de materiales o consumos hasta la localización y accesibilidad de los edificios, tiendas y locales. Es un proyecto muy bonito porque entiende la construcción desde una globalidad y tiene otra mirada en las decisiones que se toman. Al tratarse de indicadores globales, hay aspectos que en Europa ya aplican por la propia normativa, pero otros indicadores que están siendo un reto para nosotros como los relacionados con eficiencia o el tipo de materiales y que vamos incorporando poco a poco. ¿Qué retos en materia sostenibilidad se han marcado en Alsea Europa? Nuestro principal reto es seguir avanzando en el modo en que los estamos haciendo. En los últimos años hemos dado un impulso tremendo a la sostenibilidad y toda la compañía, tanto la plantilla como la alta dirección, es muy consciente de hacia dónde tenemos que caminar y cómo lo tenemos que hacer. Para mí, el reto es continuar por este camino y avanzar en nuestras metas. Adicionalmente, sin duda, otro reto es el de asumir la hiperregulación que tenemos ahora mismo de forma coherente, responsable y de la mano del negocio, ayudando en estos términos no sólo a nuestra compañía, sino a nuestro sector n sino como “empleados activistas” que tenemos, nos exigen gestionar de forma responsable, estas informados de la estrategia de ASG, participar en tomas de decisiones y acciones, y, entender el “para qué” de nuestra estrategia de gestión responsable ¿Qué alianzas destacarías en la iniciativa “Aperturas con causa”? El tipo de organización con la que se vinculan las nuevas aperturas depende un poco de la marca porque su foco de actuación es diferente. Domino’s y Starbucks son marcas que buscan ese contacto más local y cercano con entidades del entorno donde está su nueva tienda, por ello, las aperturas se realizan con organizaciones del barrio. Mientras que Ginos, por el perfil de marca y de trabajadores, está muy vinculada con el colectivo senior. En ese sentido, desde hace dos años, trabaja todas las “Aperturas con causa” con Grandes Amigos para beneficiar al colectivo senior. Por su parte, VIPS lleva mucho tiempo trabajando con proyectos de Cruz Roja en las diferentes provincias de España. A nivel alimentario, el sector de la restauración tiene gran reto de combatir el desperdicio alimentario. ¿En qué líneas están trabajando? Tenemos dos modelos diferentes. En primer lugar, como empresa de restauración, somos los primeros interesados en la reducción del excedente alimentario porque al final es una cuestión económica, no nos interesa en ningún caso desperdiciar comida, por esto, desde hace muchos años, en Alsea trabajamos en una estrategia de control de merma para una exhaustiva previsión de consumo, stocks, etc., paralelamente, ofrecemos todas las alternativas posibles para que el cliente diseñe sus propios platos, sus guarniciones, etc., de manera que pueda elegir qué es lo que le gusta comer. Por último, ya con el foco de reducir al máximo, cuando tenemos un excedente alimentario trabajamos con Too Good to Go para ofrecer productos a través de su app o el proyecto “1x2” de Starbucks .Estas iniciativas no, únicamente, impactan en la gestión directa del desperdicio, sino que además, a través de las campañas de comunicación sirven de concienciación para colaboradores y consumidores. ¿En qué consiste? La iniciativa proyecto “1x2” de Starbucks es un proyecto que llevamos a cabo Somos conscientes de la necesidad de generar alianzas te de nuestras operaciones.Así pues, es muy clara nuestra relación con ONG en el ámbito del compromiso social, pero también colaboramos con otras organizaciones para paliar todos los temas medioambientales y aprender de ellas. Nuestros proveedores también son muy importantes. En el pasado llevamos a cabo proyectos conjuntos con ellos y estamos planteándonos cómo hacer proyectos cocreados, de innovación y de compromiso con nuestra cadena de suministro. También implican a los empleados en la ejecución de toda la estrategia. ¿Cuál es su respuesta? En Alsea Europa trabajan en torno a 23.500 personas y ellos son los protagonistas de todo lo que hacemos, formando parte de muchas de las decisiones que se toman y siendo parte activa de toda nuestra estrategia. No sólo les pedimos a nuestros colaboradores que participen en iniciativas o que elijan asociaciones para colaborar,
GAZA © MOHAMMED ABED Dona para la emergencia en Gaza
PérezMeca María Casares, directora de Sostenibilidad de EDP España 16
17 entrevista Eva Galli El propósito del Grupo EDP es liderar la transición energética con un impacto positivo en la sociedad y el planeta. ¿Cómo se traslada al negocio? Efectivamente, en EDP lideramos la transición energética con nuestros ambiciosos compromisos de abandonar la producción con carbón en 2025, ser 100% renovables en 2030 y alcanzar un escenario Net Zero en 2040. Una fuerte cultura ESG impulsa nuestro propósito de conseguir un impacto positivo en el clima a través de la descarbonización, al mismo tiempo que empoderamos a nuestras comunidades y trabajamos junto a nuestros socios para proteger el planeta. En generación, apostamos por reconvertir las centrales térmicas convencionales en green hubs. En cuanto a la distribución eléctrica, apostamos por unas redes inteligentes, resilientes y flexibles que constituyan una verdadera palanca para acelerar la transición energética y, por eso, invertimos en su digitalización. Pero también trabajamos activamente en la descarbonización de nuestra cadena de valor, por ejemplo, proporcionando a nuestros clientes soluciones bajas en carbono, principalmente sistemas de autoconsumo, movilidad sostenible y servicios de eficiencia energética. ¿Cómo implican a los colaboradores en esta misión ? Nuestras relaciones, tanto con las instituciones nacionales e internacionales como con nuestros colaboradores, se llevan a cabo de acuerdo con los requisitos legales y en línea con los principios de actuación establecidos en el Código Ético, la Política de Integridad y otras disposiciones internas de la compañía. Todos estos documentos están en el portal de transparencia de nuestra web, de acceso libre. Nuestra web y los canales internos, como la intranet y Viva Engage, funcionan como plataformas accesibles y ágiles de difusión de nuestra actividad, tanto para nuestros empleados como para nuestros colaboradores y clientes. El compromiso con la transparencia y la divulgación de nuestra estrategia y logros nos empujan a llevar a cabo iniciativas como el ESG Mindset, a través del cual participamos en foros y conferencias de distinta índole. Recientemente, hemos participado en eventos con el Instituto de Transición Justa o AEMENER.También buscamos fomentar la concienciación social y los conocimientos acerca de la transición energética a través de iniciativas como EDP+Joven, con el fin de apoyar a niños y jóvenes en las comunidades locales para mejorar sus competencias digitales y empleabilidad futura, así como fomentar las vocaciones STEM. Queremos mantener esta Excelencia ESG, que proteja y potencie la vida humana El gran reto global de EDP es alcanzar un escenario Net Zero en 2040, objetivo que se alcanzará con la ejecución de un ambicioso plan de inversión que, actualmente, supone 25.000 millones de euros hasta 2026. En este contexto, para EDP, España es un mercado prioritario, con actividades de generación, distribución y comercialización. En esta entrevista, la directora de Sostenibilidad de EDP España, María Casares, nos cuenta la estrategia de la compañía para alcanzar los objetivos fijados. Una fuerte cultura ESG impulsa nuestro propósito de conseguir un impacto positivo en el clima a través de la descarbonización RSE en EDP España Los compromisos en materia de descarbonización de EDP son abandonar la producción con carbón en 2025, ser 100% renovables en 2030 y alcanzar un escenario Net Zero en 2040. ENTAMA es un proyecto de apoyo al emprendimiento local que busca crear riqueza, generar empleo y fijar población, a la vez que promover la innovación, digitalización, sostenibilidad, igualdad y equidad. EDP+Joven es una iniciativa que apoya a niños y jóvenes en las comunidades locales para mejorar sus competencias digitales y empleabilidad futura, así como fomentar las vocaciones STEM. Circumetric es una calculadora, desarrollada por EDP España, para medir y evaluar proyectos e iniciativas desde el punto de vista de la circularidad.
18 nuestros proyectos. ¿Cuáles son sus características diferenciales? Circumetric es nuestra propia calculadora de circularidad, una herramienta única, diseñada por nosotros mismos, para medir y evaluar proyectos e iniciativas desde el punto de vista de la circularidad, de tal manera que nos ayuda en el proceso de toma de decisiones para priorizar las que más contribuyen a la circularidad y a la sostenibilidad. De este modo, despliega nuestra estrategia de economía circular, en sus seis ejes de actuación: gestión circular de activos y productos, virtualización, recursos circulares, nuevos modelos de negocio, plataformas colaborativas e iniciativas facilitadoras. Permite obtener una puntuación semicualitativa por cada iniciativa, lo que ayuda a enfocar esfuerzos en aquellos proyectos con mejor nota. La electrificación juega un papel clave en la descarbonización de la economía. ¿Se convierten en un partner estratégico de otras empresas? El consenso internacional está claro en torno a la electrificación de la economía como principal vía para la descarbonización, de ahí la necesidad de acelerarla en el tejido empresarial, en la movilidad y en los usos domésticos. Desde nuestros equipos comerciales se avanza en esta materia, mano a mano con nuestros clientes B2B, apostando por servicios de eficiencia energética, soluciones de autoconsumo y movilidad empresarial sostenible, que aportan independencia energética, sostenibilidad y un mayor control de costes. El escenario es similar a nivel doméstico. No obstante, hay una serie de procesos industriales y de transportes que son difícilmente electrificables. Aquí entran en concurso nuevas formas de energía que puedan desplazar a los combustibles fósiles, como puede ser el hidrógeno renovable, por el que hemos apostado con la creación de una unidad corporativa para la exploración y desarrollo de proyectos de hidrógeno. Paralelamente la compañía cuenta con el programa ENTAMA. ¿Qué objetivos persigue? ENTAMA es nuestro programa estrella en innovación social, como demuestra que Pacto Mundial de Naciones Unidas lo haya premiado por su impacto en el ODS 11, de Comunidades sostenibles. Se trata de un proyecto de apoyo al emprendimiento local que busca crear riqueza, generar empleo y fijar población, a la vez que promover la innovación, digitalización, sostenibilidad, igualdad y equidad. Hasta la fecha, ya llevamos más de 40 proyectos apoyados, que suponen la consolidación de 75 empleos. En la actual edición, en proceso de análisis de candidaturas, hemos recibido más de 30 solicitudes en Asturias, Córdoba, Cádiz y Cantabria, que son nuestras principales áreas de actuación n Para liderar la transición energética, la compañía ha lanzado su Plan de Negocio 2023-2026. ¿Cuáles son los pilares de este plan? Nuestro plan estratégico movilizará 25.000 millones de euros apostando por la aceleración en el despliegue de renovables, las redes inteligentes, y la gestión de energía y servicios de valor para los clientes. La descarbonización y transición energética son claves para EDP España, para lo cual es fundamental crear una Cultura ESG sólida hacia la creación de valor a largo plazo, con el objetivo de cero accidentes y donde los empleados reciben formación en criterios ESG. Somos la compañía energética más sostenible del mundo de acuerdo con el Dow Jones Sustainability Index y queremos mantener esta Excelencia ESG, que proteja y potencie la vida humana. ¿Cuáles son sus objetivos en materia de descarbonización? ¿Qué proyectos son los más destacados para alcanzarlos? Nuestros compromisos en materia de descarbonización son abandonar la producción con carbón en 2025, ser 100% renovables en 2030 y alcanzar un escenario Net Zero en 2040. Ese salto para ser una empresa 100% verde nos lleva a reconvertir nuestras centrales térmicas en green hubs vinculados al hidrógeno verde, las renovables, el almacenamiento y la flexibilidad del sistema eléctrico. Son proyectos realistas y maduros que tienen el respaldo de la Comisión Europea, como demuestra que dos de ellos hayan sido reconocidos como proyectos estratégicos IPCEI. En el caso de Aboño (Asturias), estamos trabajando en la creación del valle asturiano del hidrógeno verde para apoyar los procesos de descarbonización no electrificables de grandes consumidores en el entorno. En Los Barrios (Cádiz) es el mismo caso, con el valle del hidrógeno verde del Campo de Gibraltar. Adicionalmente, avanzamos en otros proyectos de interés, como son una planta de hidrógeno en Soto de Ribera (Asturias) y proyectos renovables de energía solar en Puente Nuevo (Córdoba), que podrían incluir la primera instalación solar flotante de España. EDP ha desarrollado Circumetric, una herramienta para la medida de la circularidad y sostenibilidad de Nos esforzamos en soluciones que contribuyen a afrontar los retos del cambio climático y la demanda de transición energética
Daniel Lois, director de RSC y Sostenibilidad de Sodexo Iberia 20 Gabriel Luengas
21 entrevista Eva Galli Eres Ingeniero de Caminos, pero hace una década sentiste que la sostenibilidad era el futuro. ¿Cuál es tu visión de la sostenibilidad? Tengo una visión muy particular. Para mí, la sostenibilidad es un motor de mejora y de innovación para las empresas. Es un área totalmente vocacional, de ayuda interna y externa, porque la labor que tiene la sostenibilidad en las empresas es cubrir las necesidades internas, concienciar y llegar a cubrir proyectos que las áreas como tal no puedan realizar. Creo que es un área que debe buscar la complementariedad con el resto de los departamentos de la compañía. Es un reto muy complejo. ¿Cómo ha cambiado en los últimos diez años? En los últimos años ha evolucionado de tener un papel accesorio a convertirse en un elemento estratégico. Aunque queda mucho camino por recorrer, la sostenibilidad se ha convertido en una palanca fundamental de actividad para las empresas porque las empuja a ser mejores y ello se traduce en mejores resultados, en reducción de riesgos, en mejorar la relación con tus clientes, con tus proveedores… Por suerte, ha desaparecido la parte de buenismo que tenía la sostenibilidad antiguamente. Sodexo Ingreen es la apuesta de la compañía por la restauración sostenible. ¿Cómo se materializa en sus clientes? Sodexo Ingreen es el modelo de restauración sostenible que implementamos con los clientes para ayudarles a evolucionar hacia una restauración más sostenible. Nuestro objetivo es construir con los clientes una hoja de ruta a largo plazo y para ello implementamos acciones como la utilización de energía de origen renovable, el impulso de la compra local, la eliminación del plástico de un sólo uso en comedores y cafeterías, la apuesta por formatos de legumbres a granel, la instalación de fuentes de agua, etc. Paralelamente, estructuran la lucha contra el desperdicio alimentario a través del programa WasteWatch. ¿Cuáles son los resultados? En nuestro país, WasteWatch está implantado en 64 centros y desde su puesta en marcha, en 2019, ha permitido a Sodexo reducir el 46% de los residuos alimentarios en sus cocinas. Sólo en el último año, se han evitado 884.034 kilos de desperdicio, lo que equivale a 6.130 toneladas métricas de CO2. Desde el inicio del programa, gracias a WasteWatch se han conseguido eviDesde Sodexo, apostamos por la sostenibilidad para seguir creciendo de forma responsable Sodexo Iberia pone el foco en la restauración sostenible y las experiencias de valor como base de su estrategia de negocio. Para conseguirlo, la compañía cuenta con proyectos de referencia como Sodexo Ingreen, un modelo circular de restauración que aplica la sostenibilidad a lo largo de toda la cadena de valor, de forma transversal; Vital Spaces, una propuesta de valor que ofrece entornos de trabajo vitales y sostenibles que generen un impacto positivo en las personas, en las empresas y en el medio ambiente; o Think Green, un proyecto de comedor escolar ecosostenible para reforzar el compromiso medioambiental en el sector educativo. En esta entrevista, hablamos de todos estos proyectos con el director de RSC y Sostenibilidad de Sodexo, Daniel Lois. Lograr que cada acción en sostenibilidad genere impacto positivo en el negocio es un reto y una oportunidad RSE en Sodexo Iberia Sodexo Ingreen es un modelo circular de restauración que aplica la sostenibilidad a lo largo de toda la cadena de valor. Vital Spaces es la propuesta de valor de Sodexo para el desarrollo de espacios de trabajo vitales y sostenibles. La II Ruta Ciclista Solidaria Stop Hunger es una iniciativa benéfica que ha conseguido una recaudación de más de 22.000 euros para las ONG Cáritas Española y Manos de Ayuda Social Desde el inicio del programa, gracias a WasteWatch se han conseguido evitar un total de 1.136 toneladas de desperdicio.
22 Se trata, en definitiva, de contribuir a mejorar el día a día de las personas, a través de servicios que impactan en su bienestar y en su productividad. Y esto lo logramos a través de servicios que aportan valor y que van desde la gestión de instalaciones, la optimización de espacios o los servicios de restauración sostenible, en los que los colaboradores pueden acceder a propuestas saludables, con productos locales y de temporada…Todo eso es posible con Vital Spaces. Recientemente, Sodexo se ha integrado en el Consejo de Empresas del Máster de RSC de la Universidad Politécnica deValencia (UPV). ¿Cuál es su rol? Efectivamente, la UPV tiene un Máster de RSC que se está empujando mucho la sostenibilidad en la Comunidad Valenciana. Surgió la posibilidad de formar parte del Consejo de Empresas y nos pareció muy interesante porque uno de nuestros objetivos es unir la empresa con la universidad. Desde las áreas de Sostenibilidad y de Comunicación podemos crear una conexión más cercana con la universidad, que nos permite dar a conocer nuestro proyecto de empresa y de sostenibilidad a los estudiantes que el día de mañana pueden trabajar con nosotros, para un cliente o un proveedor. Es importante que conozcan nuestra labor y el hecho de formar parte del Consejo de Empresas nos permite participar, junto con el equipo de la UPV, en el currículo formativo de los futuros profesionales de la sostenibilidad. ¿Cuáles son los principales retos en sostenibilidad de Sodexo? El principal reto en sostenibilidad que tenemos en Sodexo es generar proyectos de valor para cada cliente, actuando como el socio estratégico que somos, y ser capaces de implicar a todos los grupos de interés. Por ejemplo, en materia de reducción del desperdicio alimentario, que es un área donde estamos muy enfocados, es fundamental la colaboración y la implicación de nuestros colaboradores, de nuestros clientes, de los consumidores… Recientemente, hemos publicado nuestro “Decálogo de Iniciativas para luchar contra el Desperdicio Alimentario”, un documento que recopila acciones muy concretas fácilmente replicables en el sector de la restauración y fuera de él para prevenir y reducir el desperdicio, y son fruto del trabajo conjunto y la colaboración con clientes. Al final, creemos que la única manera de hacer frente a este desafío es lograr la implicación de todas las partes de la cadena de valor de la alimentación, desde el productor hasta el consumidor final. Vamos en esa línea y, con avance, los resultados son fantásticos n tar un total de 1.136 toneladas de desperdicio o, lo que es lo mismo, que más de un millón y medio de platos de comida no acaben en la basura. ¿Cómo lo han logrado? La clave es la medición, porque aquello que no se puede medir no se puede mejorar. Con WasteWatch hemos implementado un programa mediante el cual, al final de cada servicio, se pesan todos los alimentos que han sobrado y se indica qué tipo de producto es. Con los datos que nos aporta este programa vemos qué estamos tirando y por qué y, a partir de ahí, nos permite realizar ajustes en la producción, porque podemos comparar desperdicio versus comensales servidos. Es un programa que nos permite tener unos grandes ahorros porque, más allá de ser un registro de pesadas de los productos, también nos explica por qué se desperdician alimentos y nos ayuda a concienciar a los equipos para analizar por qué sobra o se tira comida y, así, ajustar la planificación. Además, una labor clave que hacen los equipos de Sodexo es ir por la cafetería y el comedor fijándose en las sobras de los consumidores y, a partir de ahí, realizamos ajustes en las recetas. Esta combinación de la parte de más cuantitativa, de los datos de las pesadas, con la parte cualitativa, que es la observación y entender el porqué, es lo que nos permite ahorrar hasta un 50% de desperdicio alimentario en los centros donde está implementado. Al final es una muestra de que es posible alcanzar el equilibrio entre sostenibilidad y rentabilidad… Toda acción que llevamos a cabo tiene un impacto. El gran reto que tenemos en sostenibilidad es buscar y llevar a cabo acciones que sean relevantes, que ayuden al negocio, a la cuenta de resultados, y a la relación de la empresa con sus clientes, proveedores y consumidores. . Hace medio año Sodexo Iberia lanzó el concepto Vital Spaces para generar un impacto positivo en las empresas. ¿Cómo lo quieren conseguir? En los últimos años, el concepto de oficina ha cambiado radicalmente y nuestro objetivo con Vital Spaces es responder a las expectativas de las personas en los nuevos entornos de trabajo, impulsando espacios más eficientes, sostenibles e innovadores, que fomenten la colaboración y que atraigan el talento. Se trata de convertir la oficina en un punto de encuentro, un lugar donde los empleados quieren estar y donde pasan cosas. Vital Spaces es la propuesta de Sodexo para el entorno de oficina
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