Compromiso RSE 56 · Junio 2021

26 Danone, la primera empresa de gran consumo española con el sello B Corp Danone compar te los valores de B Corp gracias a su doble proyecto económico- social. En 1972 Antoine Riboud, presidente de Danone, sostenía que “no puede haber desarrollo económico sin crecimiento social”. De la unión de esos dos conceptos nació un ideal que impregnó desde su creación el ADN de la compañía. Basándose en este concepto de doble proyecto, Frank Riboud, hijo de Antoine, definió la misión de la compañía como la de “proporcionar salud a través de la alimentación al mayor número de personas posible”. Estos principios fundacionales, que hoy en día siguen vigentes, han permitido a Danone obtener la cer tificación B Corp en España tanto para su división de lácteos como de aguas. Danone es una MarcaWasteWarrior para luchar contra el desperdicio alimentario, responsable de casi el 10% de las emisiones de efecto invernade- ro. ¿Cómo afrontan este compromiso? Borja Lafuente. El desperdicio alimentario es, ahora mismo, uno de los temas que más nos está ocupando. Puede parecer que vas a vender menos, pero vas a vender mejor, de una forma honesta y coherente. Al final, si incurrimos en el desperdicio alimentario toda la cadena de valor pierde dinero: desde los productores que tienen un producto que no han podido poner el mercado, los supermerca- dos que han tenido un gasto extra para tratar ese desperdicio y el consumidor que tira comida. El desperdicio alimentario es un camino que se hace de la mano del consumidor, informándole del producto, y Danone ha basado su mayor hito al cambiar la fecha de caducidad por la fecha de consumo preferente. No se trata de un simple cambio de una etiqueta por otra, sino que forma par te de una inversión en I+D para conseguir que los fermentos puedan sopor tar mejor el paso del tiempo en un producto. Pablo Sánchez. Si das información creíble, veraz y genuina, generas consciencia en el consumidor y esa consciencia debe llevar a un cambio de comporta- miento y, por tanto, a un hábito de consumo distinto. Otro de los retos principales para Danone es im- pulsar la descarbonización, con su compromiso de ser empresa“Cero emisiones netas” en 2050 y re- ducir un 50% para 2030. ¿Cómo va a conseguirlo? Borja Lafuente. La mejor manera de hacerlo es a través de las marcas y a través de cómo vamos a operar en nuestra cadena de valor para reducir las emisiones hasta que llegue un punto en el que no puedas reducir más y, en ese punto, trabajes a través de las compensaciones. Fíjate si avanza con rapidez el tema de la descarbonización que la neutralidad en carbono ya se ha convertido en una especie de Borja Lafuente, Danone: “La salud de las personas y la salud del planeta están interconectadas y no se debe renunciar a ninguna de ellas” commodity a la que todo el mundo aspira. Ahora se trata de ver cómo generamos impacto positivo, cómo a través de nuestra actividad no solo tene- mos un impacto cero, sino que regeneramos. En una empresa como Danone Lácteos es complicado porque casi el 50% de nuestras emi- siones vienen por la rumianza de las vacas, con lo cual hay que ir a cada eslabón de la cadena y ser muy perfectos. En el negocio de aguas, en cambio, entre 2015 y 2020, hemos conseguido reducir un 21,3% la huella de carbono, un equivalente a tres millones de árboles absorbiendo CO 2 durante diez años. Son pequeños pasos que vamos dando, pero no podemos despistarnos. cio muchas veces no refleja lo que puede haber supuesto ese modelo de negocio y nosotros, como consumidores, únicamente miramos esa dimensión. Pero si entendemos lo que hay detrás como un sistema de valor, cómo se mantienen esas ganaderías, cómo se trabaja con los entornos naturales… todos esos elementos también son elementos de valor. Hay que sensibilizar para que eso se perciba como un elemento de valor y que si uno toma una decisión de compra únicamente en función del precio sea consciente de sus re- percusiones.