Entrevista 41 de restauración en España donde puedes comer de manera saludable a un precio imbatible y el área de Food se diseñó con la responsabilidad de no generar desperdicio alimentario. Fruto de esta responsabilidad, hemos realizado importantes inversiones en maquinaria que nos han permitido estar en unos niveles de desperdicio muy bajos, concretamente en torno del 0,02 %. Ingka Investments, la división de inversión del Grupo Ingka, su mayor gestor de tiendas, ha anunciado una inversión de 1.000 millones de euros en el recicaje de plásticos y colchones, ¿en qué consiste? El objetivo de esta campaña es impulsar el reciclaje de productos al final de su vida útil y convertirlos en materias primas secundarias. Dos tercios de los fondos se destinarán a inversiones en empresas de reciclaje, con un enfoque particular en los textiles, mientras que el resto se destinará a compañías en las que Ingka ya invertía. IKEA es una compañía profundamente humanista que pone a las personas en el centro. ¿De qué forma lo ponen en práctica? En IKEA no entendemos la Sostenibilidad como tradicionalmente se entendía en España hace 20, diez o incluso cinco años, cuando equivalía a verde. Para nosotros hablar de Sostenibilidad también es hablar de personas y etas están en el centro de todo. Nuestro modelo de liderazgo, "Leadership by On" coloca a la sostenibilidad en el centro y está embebida en nuestras operaciones, en nuestra manera de reclutar por valores y en las distintas políticas que impulsamos en materia de igualdad y diversidad. Y lo hacemos desde la la creación de la compañía, hace 85 años, porque en nuestros procesos de reclutamiento buscamos a talento interesado en el cuidado del planeta y de las personas. La acción social de la compañía se canaliza a través de la Fundación IKEA que lucha contra la pobreza y el apoyo a refugiados. Pero su buque insignia es el "Plan Allen". ¿Qué destacaría? El "Plan Allen" es el modo que tenemos de dar gracias a la sociedad española por todo lo que nos ha dado durante los 25 años que llevamos en España. Hace tres años y medio, cuando nos preguntamos qué legado podíamos dejar, nos planteamos que debía dar respuesta a los grandes retos que están planteados. La característica principal del "Plan Allen" es que no solo se hace desde IKEA. Somos los promotores y financiadores de la iniciativa, pero está concebido como un viaje que tenemos que realizar con las asociaciones expertas, concretamente Ashoka, Fundación COTEC, Fademur y WWF. Y esto para mí es realmente una manera de trabajar diferente, generosa y de aprendizaje. ¿Cuáles son los grandes retos a los que quieren dar respuesta? En el reto de biodiversidad, estamos invirtiendo unos tres millones de euros para reforestar el bosque del Parque Natural de Doñana, junto a WWF, que se quemó hace tres años. Estamos reforestando este bosque quemado con plantas autóctonas como mirto, olivilla y alcornoque… y, al mismo tiempo, estamos creando dos humedales, reproduciéndolos y recreándolos como eran antiguamente para permitir que las aves migratorias puedan quedarse. Otro gran desafío que nos apasiona es la despoblación en áreas rurales, un fenómeno muy ligado con la mujer. En este ámbito, de la mano de FADEMUR -una asociación de emprendimiento rural para agricultoras y ganaderas-, hemos capacitado y formado a más de 800 mujeres en diferentes temáticas que son importantes para ellas. Ha habido un hilo conductor que ha sido el pilotaje de drones para que las mujeres rurales puedan controlar tanto la agricultura como la ganadería, puesto que sus compromisos en el hogar, hace tremendamente difícil supervisar la totalidad de las hectáreas que tienen o la totalidad del ganado. Con el tercer reto, queremos demostrar que la circularidad tiene un impacto en la comunidad y en el entorno. Junto con Fundación Cotec estamos trabajando en tres grandes proyectos que miden diferentes aspectos de circularidad en las provincias de Orense, Burgos y Málaga. Por ejemplo, en Orense, abordamos la circularidad del agua; en Burgos, medimos el impacto de la recogida selectiva de basura puerta a puerta que para la gente mayor no solo es la recogida sino también es acompañamiento social; y en Málaga, estamos midiendo toda la cadena del alimento desde la plantación del producto ecológico hasta el restaurante que está utilizando este producto y, en un futuro, la elaboración de las comidas para el CEIP San José Obrero, en Cuevas del Becerro. En definitiva, queremos demostrar el impacto económico, social y medioambiental de esta circularidad. Y el cuarto gran desafío es el apoyo a los emprendedores sociales. Y lo hacemos en colaboración con Ashoka, una de las asociaciones con una metodología probada de selección, acompañamiento y capacitación de emprendedores sociales. Con ellos hemos realizado el reto de ChangeMakers, en el cual han participado unos 300 emprendedores sociales, y hemos creado una plataforma de conocimiento ◆ Apostamos por el uso de energía 100 % renovable, con una inversión de más de 750 millones de euros a nivel global Reducción de la huella climática: IKEA se ha comprometido a reducir a la mitad las emisiones de gases invernadero en 2030, respecto de su año base, 2016, y ser NetZero en 2050. Energía renovable: A nivel global, IKEA alcanzó el 100 % de electricidad renovable en 491 fábricas de sus proveedores. Economía circular: IKEA España está impulsando la economía circular a través de iniciativas como la compra y venta de muebles de segunda mano, servicios de reparación y repuestos, y talleres de sostenibilidad. Materiales sostenibles: Casi el 98 % de la madera utilizada en productos IKEA es FSC o reciclada. La sustitución del plástico por papel en los paquetes de herrajes para muebles permite ahorrar 1.400 toneladas en el consumo anual de plástico. Reconocimiento ESG: IKEA ha sido reconocida como una de las empresas más responsables de España según el ranking Merco ESG 2024, ocupando el tercer puesto. Igualdad salarial: IKEA España reporta una brecha salarial del 0,4 %, con un 59 % de empleadas mujeres y un equilibrio de género en el Comité de Dirección (50 % mujeres, 50 % hombres).
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