Compromiso RSE 56 · Junio 2021

30 ofreciendo a la vez un perfil nutricional similar al de un aceite saludable, lo que lo hace un producto ideal dirigido al sector industrial alimentario, en especial a las industrias de bollería y dulces, repostería, gallete- ría, cremas, chocolates y elaborados cárnicos. En el ámbito medioambiental trabajan en la re- ducción del impacto del packaging . ¿Qué accio- nes destacaría? ¿Qué hitos han logrado? Los esfuerzos para la optimización de los materiales se materializan tanto en el packaging final como en materiales secundarios, priorizando la reducción del plástico, siempre que sea posible, y trabajando para la reciclabilidad de dichos envases. Un ejemplo está siendo la introducción paulatina de plástico PET re- ciclado en las botellas de aceite y la reducción de su peso. Como resultado de ello, durante el último ejercicio conseguimos reducir hasta 145 tn de plás- tico con la introducción de rPet y la reducción de hasta un 20% del peso del envase. Por otro lado, también destacamos la cer- tificación ECOSENSE de nuestras tarrinas mo- nodosis de aceites y vinagres que cer tifica que están hechas de un 90% de material reciclado que proviene en par te de los mismos materiales sobrantes durante el proceso de fabricación de la propia tarrina y que son devueltos al mismo proveedor que suministra el material. ¿Cuáles son los próximos retos que se marca la compañía? En general, para alcanzar los Objetivos de Desarro- llo Sostenible, centrados también en un crecimiento inteligente, sostenible e integrador, necesitamos un sector agroalimentario fuerte capaz de ser produc- tivo y sostenible a la vez. Productivos para poder cu- brir las necesidades de una población mundial que sigue creciendo y sostenibles para mantener la fer- tilidad de nuestros suelos agrícolas, evitar la sobre- explotación de acuíferos, mantener la biodiversidad de nuestros ecosistemas, entre otros. Por ello, com- patibilizar ambos mundos, el respeto y preservación de la biodiversidad con la explotación agrícola, se hace hoy imprescindible y las empresas tenemos la obligación de actuar en este sentido. Tenemos que ser capaces de anticiparnos a las necesidades de la sociedad y contribuir a gene- rar cambios e impactos positivos. Queremos seguir innovando, desarrollando y ampliando nuestra gama de productos para poder ofrecer a nuestros consu- midores soluciones y alimentos que contribuyan a su salud y a su bienestar. La búsqueda constante de la excelencia en todas las áreas durante estos 125 años nos ha convertido en embajadores de la cocina y es- tilo de vida mediterráneos alrededor del mundo, y así queremos que siga siendo por mucho más tiempo. Como decimos siempre en Borges, porque venimos de dónde venimos y por el vínculo que tenemos con nuestros orígenes y nuestro territo- rio, estamos Comprometidos por Naturaleza ■ de riego en todo momento. También la adhesión a la plataforma EsAgua, cuyo objetivo es posicio- nar a las empresas españolas como referentes en la huella hídrica y en el ámbito de la sostenibilidad y los planes que tenemos de reconversión de las plantaciones más antiguas de nogales y pistacheros convirtiéndolas en plantaciones más responsables con un uso más eficiente de los recursos. Otro ámbito de trabajo ha sido el desarrollo de planes y medidas para favorecer la biodiversi- dad del entorno en más de 138 hectáreas, a través de la reforestación, la conservación de hábitats seminaturales o la implementación de cubiertas vegetales, entre otros, medidas que, además, con- tribuyen al secuestro de carbono, a la reducción de la erosión y a la mitigación del cambio climático. Precisamente están inmersos en un proceso de certificación de sus fincas con GLOBAL GAP. ¿En qué consiste? Así es, hemos iniciado el proceso de certificación Global GAP (Good Agricultural Practices), uno de los estándares internacionales en materia de bue- nas prácticas agrícolas y agricultura sostenible, con el objetivo de tener todas nuestras fincas certifi- cadas con dicho estándar en los próximos años. Actualmente, el 72% de las nuevas plantaciones de almendros ejecutadas desde 2016 tienen ya el dis- tintivo Global GAP y prevemos alcanzar el 100% a medida que empiecen a entrar en producción el resto de las hectáreas. Hoy en día son ya 953 hectáreas de almendros, nogales y pistacheros certificados con el reconocimiento de Global GAP. Borges trabaja en el Healthy & Green Solid Oil para ofrecer productos más saludables y soste- nibles. ¿En qué consiste? En línea con el objetivo de posicionarnos dentro del mercado de productos y grasas saludables y como resultado de intensos trabajos de investigación y desarrollo, lanzamos una nueva línea de productos para dar respuesta a la gran demanda del merca- do para buscar alternativas al uso de grasas tro- picales altamente saturadas (coco y palma), grasas lácteas (mantequilla, nata), grasas hi- drogenadas, parcialmente hidrogenadas y grasas de origen animal (manteca de cerdo, tocino y panceta). De este planteamiento, nace H&GSO (Healthy & Green Solid Oil) una alternativa saludable, ela- borada a base de aceites vegetales insaturados, en sustitución a las grasas saturadas que se utilizan en la industria alimentaria y que se caracteriza también por ser una línea de productos sostenibles en términos de cultivo contribuyendo también al mantenimiento de la biodiversidad. Este se caracteriza por ofrecer la textura y la palatabilidad que la industria requiere Porque venimos de dónde venimos y por el vínculo que tenemos con nuestros orígenes y territorio, estamos Comprometidos por Naturaleza