Las donaciones proceden principalmente de las empresas mayoristas instaladas en la unidad alimentaria, que canalizan sus excedentes a través de esta delegación para su redistribución con fines sociales.
Entre los alimentos más donados destacan frutas y hortalizas frescas, que concentran el mayor volumen de producto recuperado, seguidas de productos cárnicos y pescados congelados.
La ubicación de la delegación dentro de Mercamadrid permite una gestión rápida de los excedentes alimentarios, favoreciendo su aprovechamiento y contribuyendo a reducir el desperdicio de alimentos al tiempo que se garantiza el acceso a una alimentación equilibrada para miles de familias.
Guía para aplicar la Ley de prevención del desperdicio alimentario
La colaboración entre Mercamadrid y la Fundación Banco de Alimentos de Madrid también permitió en 2025 la elaboración de la “Guía para la aplicación de la Ley de prevención de las pérdidas y el desperdicio alimentario (Ley 1/2025, de 1 de abril) en las empresas instaladas en Mercamadrid”, con el apoyo de la Asociación de Empresarios Mayoristas del Mercado Central de Frutas y Hortalizas de Madrid (ASOMAFRUT).
El documento tiene como objetivo facilitar a las empresas mayoristas el cumplimiento de la normativa y promover la donación de excedentes aptos para el consumo como destino prioritario, en línea con los principios de economía circular y reducción del desperdicio alimentario.
La iniciativa forma parte del compromiso de Mercamadrid con la sostenibilidad, la acción social y la promoción de hábitos de alimentación saludables.
