En este contexto, Suntory Global Spirits reafirmó su compromiso con la protección y gestión responsable de este recurso esencial para la sociedad y vital para la elaboración de sus espirituosos, donde el agua es esencial tanto para la producción como para la calidad de los productos.
En 2024, la compañía alcanzó un hito significativo a nivel global: una reducción del 52,8% en su consumo de agua por unidad producida en sus operaciones directas, superando cinco años antes de lo previsto su objetivo marcado para 2030. Este logro equivale a un ahorro de casi 5.000 millones de litros de agua al año gracias a proyectos de eficiencia como sistemas de refrigeración en circuito cerrado, mejoras en el tratamiento y reciclaje de agua y optimización de procesos productivos.
A medida que reduce su tasa de consumo de agua, la compañía también trabaja para preservar y proteger sus recursos hídricos, incluyendo iniciativas destinadas a reponer más agua de la que utilizan en sus operaciones directas. Desde 2019, Suntory Global Spirits ha preservado y protegido cerca de 7.000 hectáreas de bosques a través de su Iniciativa de Santuarios Naturales de Agua en Kentucky (EE.UU), y restaurado más de 300 hectáreas de turberas en Escocia. También se han repuesto más de 41.000 metros cúbicos de agua en cuencas hidrográficas de alto riesgo, incluyendo la restauración y revitalización de un estanque en India; la recuperación, creación y reforestación de humedales en España; y una iniciativa de cuenca hidrográfica con múltiples actores para mejorar la accesibilidad, calidad y disponibilidad del agua en México.
Acciones en España para la gestión sostenible del agua
En España, dentro del conjunto de acciones que la compañía impulsa desde su destilería y planta embotelladora de DYC en Segovia, en 2024 se puso en marcha en colaboración con la Fundación Naturaleza y Hombre (FNyH) el proyecto "Recuperación y Creación de Humedales, Reforestación y Educación Ambiental". Este proyecto tiene como objetivo el favorecer la biodiversidad de los ecosistemas en la Reserva Biológica Campanarios de Azaba (Salamanca) y su entorno, al tiempo que se promueve una mayor conciencia sobre la gestión responsable y sostenible del agua.
Entre los resultados esperados se encuentra el incremento de la capacidad natural de almacenamiento e infiltración de agua, con una reposición estimada de 580.000 metros cúbicos, una cifra que supera el consumo anual de agua que las dos instalaciones de Suntory Goblal Spirits en Segovia utilizan en sus operaciones directas.
Este proyecto también contempla la plantación de más de 800 árboles en áreas degradadas de las cuencas del Eresma y el Duero, lo que contribuirá tanto a conservar los bosques mixtos como a mejorar los hábitats de ribera, así como actividades de educación y sensibilización ambiental.
Según un informe, elaborado por la Convención de las Naciones Unidas de Lucha contra la Desertificación (CNULD) y el Centro Nacional de Mitigación de Sequías (NDMC) de EEUU, España es uno de los países donde las consecuencias de la sequía han sido más severas. Se ha observado que la cantidad media de agua disponible en nuestro país ha disminuido un 12% entre 1980 y 2023, y se prevé una disminución adicional del 14% al 20% para el año 2050, lo que hace que proyectos como el que está impulsando la compañía cobren aún más valor.
Bajo el marco de su estrategia global de sostenibilidad Proof Positive, Suntory Global Spirits demuestra que es posible integrar la calidad y la excelencia en la producción con un firme compromiso hacia la sostenibilidad y la gestión responsable del agua.
