De todas estas toneladas, el 42% del desperdicio se produce en los hogares españoles. Por eso y para evitar incrementar ese porcentaje, estas Navidades se pueden seguir ciertos consejos que ayudan a luchar contra el desperdicio alimentario y que, además, ayudan al bolsillo y a comprar con mayor conciencia.
- Hacer una compra responsable teniendo en cuenta el valor nutricional, ecológico y la importancia de apoyar el comercio local.
- La buena conservación de los alimentos es fundamental para garantizar una mayor duración de éstos. Seguir las instrucciones del vendedor o las etiquetas del producto es imprescindible.
- Cocina de “aprovechamiento”. Utilizar los ingredientes que han sobrado de otras comidas y hacer un nuevo plato es una buena opción para no desaprovechar nada y ahorrar. Desde el pescado restante para hacer croquetas hasta arroces caldosos son algunos de los ejemplos de este tipo de cocina.
- Ajustar las raciones a los comensales que se sentarán a la mesa es otra forma de no desperdiciar comida de forma innecesaria.
- Otra forma de no desaprovechar comida es utilizar apps como Phenix, que lucha contra el desperdicio alimentario. El uso de la aplicación es muy sencillo: solo hay que descargarla gratuitamente, activar la geolocalización, escoger la cesta del comercio que más le apetezca al usuario, pagar de forma segura a través de la app e ir a buscar la cesta anti-desperdicio en la hora que indica el comercio.
Phenix es una empresa certificada como B Corporation, un nuevo tipo de negocios que buscan el equilibrio entre sus objetivos y los beneficios, con la obligación legal de considerar el impacto de sus decisiones en sus empleados, clientes, proveedores, la comunidad y el medio ambiente.