El jurado, compuesto por Fernando Burgaz, Director General de la Industria Alimentaria del MAGRAMA, Nuria Pedraza, Directora de Comunicación de AECOC, Begoña de Benito, Directora de Relaciones Institucionales de Ecoembes, Ricardo Miguelañez, Director de Comunicación de Agrifood, Carmen Méndez, Directora de la revista Aral, Gustavo Semayoa, Presidente de la Federación de Usuarios y Consumidores Independientes (FUCI) y Concha Crespo, periodista gastronómica, ha valorado cada una de las propuestas que los participantes han presentado.
La jornada también ha contado con la presencia de Jesús Lorente, Director Comercial de Alimentación de Carrefour España y Arturo Molinero Director de RRHH y Relaciones Externas.
Las empresas finalistas han presentado proyectos muy diversos pero con el denominador común de la lucha contra el desperdicio alimentario: Kernel Export: Planta de biogás: valorización de residuos vegetales, Agronostrum: Aprovechamiento total del cítrico, Ibérica de Patatas Selectas: la patata como subproducto, no como residuo, Monva: Un verde diferente y Reyes Gutiérrez: Aguacate y mango: desperdicio cero.
Tras el fallo del jurado que se dará a conocer en el mes de octubre, el ganador presentará en París su propuesta ante George Plassat, Presidente y Director General del Grupo Carrefour.
