Según Óscar Hernández, director de Relaciones Institucionales, Asuntos Regulatorios y Sostenibilidad, “para conseguir tales resultados de ahorro de energía, Grupo Leche Pascual ha establecido diversas herramientas de gestión, como las auditorías energéticas en los centros industriales o la implantación de indicadores de energía y medio ambiente para fijar objetivos de reducción y ahorro de recursos, así como para conocer y comunicar el desempeño ambiental de la compañía”.
Para medir consumos de agua, vapor, energía eléctrica, frío industrial y aire comprimido, los datos obtenidos por el sistema de medición y gestión energética de Leche Pascual se traducen en buenas prácticas ambientales que garantizan y mantienen un uso eficiente de la energía, lo que implica una reducción de emisiones de gases contaminantes y un ajuste económico de los costes.
En cuanto al consumo responsable de agua, Leche Pascual ha creado grupos de trabajo de ahorro de agua en cada centro. Como resultado de su labor, destaca la tendencia a la baja del indicador de intensidad de consumo de agua; es decir: el cociente de los metros cúbicos de agua consumidos en las fábricas por unidad de producción. En 2011, el consumo de agua se redujo un 14% respecto al año anterior, y un 37% si se compara con 2009, bajando de 3,72 a 2,34 metros cúbicos de agua utilizados por cada mil kilos o litros producidos.
Plan de Sostenibilidad Medioambiental de Grupo Leche Pascual
Grupo Leche Pascual ha puesto en marcha un Plan Medioambiental para asegurar la sostenibilidad del negocio a través de la reducción del impacto de las operaciones de la compañía en la naturaleza, dando respuesta a las demandas de un consumidor cada vez más exigente. El plan es coordinado por el Departamento de Relaciones Institucionales y Sostenibilidad, contemplando la participación de toda la organización. La compañía ha establecido como ejes de actuación la reducción de los consumos de agua y energía, la disminución de las emisiones contaminantes, así como la minimización de residuos y vertidos.
En una primera fase, la concentración de objetivos ha incidido en el área industrial, con más posibilidad de ahorro por el uso eficiente de los recursos. Por otro lado, en este camino hacia la excelencia medioambiental, Leche Pascual ha completado las primeras etapas de un plan de transporte sostenible que, refrendado por las administraciones públicas y por la prensa, está consiguiendo tangibles beneficios, no sólo para el entorno, sino incluso para la competitividad del negocio.
