En 1996 apenas existían en Madrid 217 hectáreas destinadas al cultivo sostenible. En 2012, ya son 7.370 el total de hectáreas destinadas a este tipo de cultivo. Además, el número de explotaciones ecológicas registradas en la Comunidad de Madrid ha pasado de 220 en 2011 a 254 en 2012, un 15% más.
Cada año, en Madrid se comercializan más de 3,3 millones de kg de productos cultivas y tratados de forma ecológica. El total de ingresos que aportan estas ventas equivale a siete millones de euros. Las cifras ponen de manifiesto que los beneficios de la producción de estos alimentos y su venta cada vez beneficia más en Madrid.
