Reportaje > 17/05/2022

Agricultura regenerativa: regenerar el suelo y recuperar la fertilidad de la tierra

Las previsiones de Naciones Unidas apuntan que en 2050 la población mundial superará los 9.000 millones de personas y, para alimentar a todo el planeta, la agricultura jugará un rol clave para producir alimentos sin superar los límites planetarios. Por este motivo, cobra especial relevancia la llamada agricultura regenerativa, que tiene como objetivo proteger y restaurar el medio ambiente y mejorar tanto los medios de vida de los agricultores como el bienestar de las comunidades agrícolas. Precisamente, “Agricultura regenerativa. Más allá de la sostenibilidad” fue el tema que centró la quinta edición del Foro Nestlé de Creación de Valor Compartido, celebrado en el marco del Salón Alimentaria.

La agricultura regenerativa es un concepto aún nuevo para muchos, incluidos los propios agricultores. “Aplicar agricultura regenerativa es todo un cambio de paradigma a la vez que supone hacer las cosas de manera diferente a como las hemos estado realizando en los últimos años”, explicó Francesc Font, agricultor, escritor, consultor y formador especializado en agricultura regenerativa. Para este experto agrícola, la agricultura regenerativa se podría definir como el conjunto de prácticas, técnicas y principios que permiten regenerar el suelo y recuperar la fertilidad de la tierra. 


En este sentido, el director gerente de Fundación Global Nature, Eduardo de Miguel, remarcó que “hay que desterrar el mito de que la protección de la naturaleza juega en contra de los intereses económicos. Las nuevas prácticas de este tipo de agricultura son rentables y aseguran el uso de la tierra durante años”. 


Sin embargo, la directora global de Comunicación y Abogacía del Fondo Internacional de Desarrollo Agrícola (FIDA), Hélène Papper, opinó que “antes de hablar de sostenibilidad de la tierra, los agricultores tienen que hablar de su propia sostenibilidad. La mayor parte de los alimentos a nivel mundial se producen en las áreas rurales. Proteger la soberanía de la tierra y los derechos laborales es esencial. Por ello, nos hemos dado cuenta de la necesidad de desarrollar un sistema agrícola que fomente una economía circular. Así, los agricultores deben tener un papel clave si queremos tener un futuro sostenible”. Además, “hemos constatado cómo las mujeres están liderando los procesos regenerativos, pero no están recibiendo los recursos necesarios”, añadió Hélène. 


 


Casos de éxito


Para estos expertos, la agricultura regenerativa ya es toda una realidad. El agricultor Francesc Font dio a conocer su propia experiencia de cómo una típica explotación familiar mediana ha conseguido aplicar técnicas regenerativas como dejar de labrar el suelo o mantenerlo protegido con cubiertas vegetales, entre otras, que le ha permitido aumentar el valor añadido de los productos, frenar la erosión del suelo, incrementar la eficiencia del uso del agua, multiplicar por diez los indicadores de biodiversidad y capturar diez veces más carbono atmosférico del que emiten. 


Por su parte, Eduardo de Miguel explicó el caso de éxito que están llevando en la finca experimental que Fundación Global Nature cuenta en Extremadura. “Realizamos mejoras de los pastos a través de realizar pastoreo rotacional y del uso de razas adaptadas, entre otras. También trabajamos con agricultores que practican una agricultura orgánica que va más allá de la certificación ecológica. Estos están interesados en mejorar sus suelos, en fomentar la biodiversidad bajo tierra y restaurar procesos biológicos”. 


 


Nestlé apuesta por la agricultura regenerativa


Ante este futuro, el director general de Nestlé España, Jacques Reber, animaba a las empresas del sector sobre la necesidad de actuar de forma inmediata: “Ya no basta solo con proteger el planeta. Tenemos que regenerarlo”. Por este motivo, el año pasado, Nestlé anunció una inversión de 1.200 millones de francos suizos durante los próximos cinco años para impulsar la agricultura regenerativa en toda la cadena de suministro de la empresa.  


Durante la celebración del Foro Nestlé de Creación de Valor Compartido, Jacques Reber afirmó que “en Nestlé estamos comprometidos con el desarrollo de políticas y estrategias que fomenten la agricultura regenerativa en todo el mundo. Cuando hablamos de regeneración, o de sistemas alimentarios regenerativos, estamos hablando de medio ambiente y de asegurar que dispondremos en el futuro de los recursos naturales necesarios para obtener alimentos para toda la población mundial. Por ello, ahora, más que nunca, queremos reafirmar nuestro compromiso con la sostenibilidad, con la sociedad y con las futuras generaciones de consumidores”.

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