Reportaje

alimentación saludable

Seguir una dieta saludable influye en el rendimiento escolar

26/07/2018 Tener unas pautas de alimentación saludable son clave para el desarrollo y el bienestar del niño, pero también para obtener un óptimo rendimiento escolar. Así lo pone de manifiesto el V Observatorio Nestlé sobre Hábitos Nutricionales y Estilos de Vida de las Familias que destaca que el 46% de los niños y niñas que siguen una dieta saludable sacan sobresalientes en ciencias y/o lenguas, y que al 84% de los pequeños que come bien no le cuesta ir al colegio.

Coincidiendo con el fin del curso escolar, el V Observatorio Nestlé ha querido profundizar sobre la importancia de la alimentación en el rendimiento escolar de los niños. Este estudio, realizado entre más de 1.000 familias españolas con hijos de entre 3 y 12 años, parte de la premisa que un niño come de forma saludable cuando incluye, en su día a día, el consumo de fruta natural y verduras frescas y, al menos una vez a la semana, el de legumbres, pescados y frutos secos, incluyendo el aceite de oliva como aliño habitual y el agua como bebida principal. Es decir, que “la mitad de cada comida principal sean verduras y hortalizas, que un cuarto de esa comida nos lo aporten los alimentos ricos en hidratos de carbono, como los cereales integrales o los tubérculos, y que el 25% restante de la comida principal sea en base a los alimentos que nos aportan proteínas, animales o vegetales, como la carne, el pesado, los huevos, las legumbres o los frutos secos”, explica la responsable de Nutrición de Nestlé España, Laura González. Además, la experta destaca la importancia de los tentempiés a media mañana y a media tarde, pues “nos van a permitir regular mejor la cantidad en estas comidas principales para que no sean tan copiosas”.

“Comer de forma saludable es imprescindible para el correcto desarrollo del niño. Una alimentación variada y equilibrada debe incluir todos los grupos de alimentos en las proporciones adecuadas. De hecho, sabemos que en las comidas principales los niños ingieren la mitad de verduras y hortalizas de lo que marca la recomendación. El reto está en respetar las proporciones adecuadas de los grupos de alimentos y adaptar el tamaño de la ración a la edad para aportar al niño todos los nutrientes que su organismo necesita. Por eso, en Nestlé, junto con el Hospital Sant Joan de Deu, hemos desarrollado Nutriplato, un método de educación nutricional para ayudar a los padres a que sus hijos coman bien”, explica la experta.


Una alimentación equilibrada influye en el bienestar integral

Los resultados del V Observatorio Nestlé revelan que los niños que siguen una dieta equilibrada sacan más sobresalientes. Un 32% de los alumnos españoles saca un excelente en lenguas y/o ciencias, pero este porcentaje asciende al 46% entre aquellos que siguen una alimentación saludable.

Al final, tal y como comenta Laura González, este estudio refleja que “los niños que siguen unas pautas de alimentación mediterráneas también tienen otros hábitos saludables como, por ejemplo, mejores rutinas de actividad física, de descanso, de horarios regulares de comida, de hábitos más saludables, etc. En definitiva, un estilo de vida saludable se corresponde con un bienestar físico, social e intelectual”.

En esta línea, el doctor Rafael Casas, psiquiatra y experto en promoción de hábitos de salud y en obesidad infantil, explica que un adecuado desarrollo cognitivo influye favorablemente en el aprendizaje. “Independientemente de otros factores que inciden en este desarrollo como la genética o el ámbito socioeconómico, es muy importante que, además del bienestar emocional, el niño disponga de una dieta saludable con todos los nutrientes que contribuyen a este proceso cognitivo que determina la capacidad de concentración, atención o memoria y el aprendizaje”. Según Casas, el papel de los padres es fundamental. “Los progenitores son los que transmiten al niño las bases y rutinas de un estilo de vida saludable en su sentido más amplio. Su rol es esencial para que los pequeños adquieran buenos hábitos de alimentación, cumplan con las horas de sueño adecuadas para su edad e incluso desarrollen actitudes más positivas y disfruten de una buena relación emocional con su familia y amigos, y también en la escuela”, concluye.


Mejor motivación y menos estrés

Más allá de las propias calificaciones, en el V Observatorio Nestlé se observa una relación entre la alimentación y las actitudes de los pequeños en el colegio. Los niños con una dieta saludable son los que están más satisfechos con su rendimiento escolar. Solo 4 de cada 10 alumnos está contento con sus notas mientras que, entre los que comen bien, son 6 los que se muestran satisfechos. Además, al 84% de los alumnos que come de forma equilibrada no les cuesta ir a clase.

Preguntados por el estrés, un 11% de los padres reconoce que sus hijos están estresados con los estudios. Según los mismos, solo el 28% de los niños está muy contento con sus tareas escolares, un porcentaje que llega al 42% entre aquellos que siguen una dieta equilibrada. En esta línea, solo el 37% de las familias asegura estar muy de acuerdo con que los pequeños tienen tiempo suficiente para hacer los deberes mientras que este porcentaje llega al 45% entre los que comen equilibradamente.

En definitiva, “comer de una manera saludable afecta a muchas facetas del niño. No solo a su crecimiento y a su correcto desarrollo sino a muchas etapas de su vida que están muy relacionadas con el bienestar”, concluye Laura González


Fruta y verdura, la asignatura pendiente

Este estudio, promovido por Nestlé y elaborado por la empresa de investigación de mercados IPSOS, concluye que tan solo un 10% de las familias encuestadas siguen una pautas de alimentación equilibrada. Muestra de ellos es que a pesar de que “el 69% de los padres asegura conocer las recomendaciones de ingesta de fruta y verdura, cinco raciones al día, están ofreciendo a sus hijos una cantidad bastante inferior”, comenta González. Concretamente, solo el 17% de los padres afirma dar a sus hijos las tres raciones de fruta al día recomendadas y el 54% de ellos incluye en la dieta de sus hijos dos raciones de verdura.

Es por ello, que la responsable de Nutrición de Nestlé España destaca la importancia de predicar con el ejemplo: “En las casas donde los padres consumen más cantidad de fruta y verdura y en mayor variedad, los niños adoptan este hábito de consumo”

Descargar archivo »

Enviar reportaje