hábitos saludables

Nestlé anuncia sus “10 Compromisos Nutricionales”

21/10/2014 En los próximos años, la sociedad se enfrentará a retos de gran impacto social y sanitario que van a estar directamente vinculados a la actuación de las empresas de la industria alimentaria. Por un lado, el aumento de la esperanza de vida y el consecuente envejecimiento de la población va a provocar un incremento progresivo de las enfermedades crónicas asociadas a la edad. Por otro, los crecientes índices de sobrepeso y obesidad, tanto en adultos como en niños, pueden convertirse en un verdadero problema social.

En este contexto, Nestlé quiere poner al servicio de la sociedad sus conocimientos en nutrición y su capacidad en investigación para contribuir a mejorar el bienestar y la calidad de vida de las personas y ha anunciado públicamente sus “10 Compromisos Nutricionales” que forman par te del ADN de la compañía desde sus inicios. Estos diez compromisos se agrupan en tres grandes ámbitos: el de la formulación y reformulación de los productos, el de la información al consumidor y el de la formación y la divulgación científica.
De este modo, el primer compromiso que se ha marcado Nestlé es promover una alimentación saludable durante los primeros 1.000 días de vida del bebé a través de la promoción de la lactancia materna y proporcionar productos nutricionalmente avanzados para los bebés cuando la lactancia materna no sea posible.
En la reformulación de los productos destinados a niños de entre 3 y 12 años, destaca la nueva fórmula de los cereales de Nestlé para el desayuno con el objetivo de reducir la cantidad de azúcar y sal, así como el compromiso conseguido este año que su gama de helados para consumo infantil aporten un máximo de 110 kcal. Asimismo, para el 2015, Nestlé se compromete a alcanzar una reducción de un 20% de sal en sus platos preparados, tomando como base la situación en 2004.
Por otra parte, en el eje de proporcionar la máxima información a los consumidores, la totalidad de los productos de la compañía cuentan con el Nutritional Compass, una guía que pretende ayudar a los consumidores a tomar decisiones informadas en relación a su alimentación. Esta información se presenta de manera estandarizada, permitiendo ver fácilmente la cantidad de energía, proteína, carbohidrato, grasa, entre otros nutrientes, de los productos. Además la compañía promueve un consumo responsable a través de una recomendación de la porción más adecuada a cada persona y momento.
Finalmente en el apartado de contribuir a la educación y fomento de hábitos saludables entre la población, Nestlé ha diseñado el Menú Planner, una herramienta interactiva que tiene como objetivo ayudar a las familias a planificar sus menús semanales de forma sencilla y asegurar que éstos sean nutricionalmente equilibrados. El Menú Planner permite asegurar el equilibrio nutricional en las raciones diarias y semanales de los alimentos (frutas, verduras, legumbres, carnes, pescados, etc.) y en la distribución de calorías por tipos de nutriente (50-55% de energía procedente de hidratos de carbono, 15% de energía procedente de proteínas y 30-35% procedente de grasas). La herramienta, además, ofrece menús equilibrados semanalmente con las cinco comidas diarias y todas sus recetas están revisadas por nutricionistas y por expertos cocineros.

El Observatorio Nestlé
La creación del Observatorio Nestlé de Hábitos Nutricionales y Estilo de Vida de las Familias se
enmarca dentro del compromiso de Nestlé con la nutrición y el estilo de vida saludable y tiene como principal objetivo profundizar sobre hábitos familiares, distinguiéndolo así de otros estudios que se focalizan en el estudio de individuos.
Tras entrevistar a 1.000 mujeres responsables de la compra familiar de entre 20 y 65 años de edad, los resultados del Observatorio Nestlé revelan carencias en lo que se refiere a buenos hábitos alimenticios entre las familias españolas. El estudio, promovido por Nestlé, ha sido realizado por la firma de investigación de mercados IPSOS en base a un cuestionario diseñado por la Fundación Thao y el doctor Helmut Schröder, investigador senior del Grupo de Riesgo cardiovascular y Nutrición del Instituto Hospital del Mar de Investigaciones Médicas (IMIM).
Del Observatorio se extraen, entre otras conclusiones, que existe una improvisación en la cesta de la compra. De hecho, 8 de cada 10 hogares improvisan el menú semanal o cuando lo planifican, lo hacen con poca antelación. Esta falta de planificación contribuye a que la dieta no se ajuste a las proporciones recomendadas. A pesar de la recomendación de que toda la familia comparta el mismo menú, el Observatorio destaca que el 25% de los hogares con niños elabora una comida diferente para ellos.
En cuanto a los hábitos, el 64% de las comidas semanales se realizan en familia y el 72% de los niños comen en casa entre semana, no obstante un 9% de ellos lo hacen sin supervisión. A partir de los 6 años se observa una reducción en la adecuación a las recomendaciones de nutrición y hábitos saludables para la familia y el propio niño.
En materia de actividad física, los resultados del Observatorio Nestlé ponen de manifiesto que el 33% de las familias nunca realiza una actividad física compar tida entre sus miembros, ni siquiera en fin de semana. Además, el Observatorio revela que el 19% no realiza ninguna actividad física desde la salida de la escuela hasta la hora de dormir. Por otra parte, el 87% de las mujeres y el 80% de los niños no cumplen la recomendación de comer cinco raciones de fruta y verdura al día. Además, alrededor del 40% de niños y mujeres no alcanzan la ingesta mínima diaria recomendada de agua mientras que superan la ingesta de sal en sus comidas.