78 disminuir el desperdicio de alimentos y promover prácticas sostenibles en su cadena de suministro. Una de las iniciativas más impor tantes en el sector es el Pacto Nacional para la Reducción del Desperdicio Alimentario, que se lanzó en 2017. Este pacto tiene como objetivo reducir el desperdicio de alimentos en un 50% para el año 2030, y ha sido suscrito por más de 500 empresas, organizaciones y administraciones públicas en toda España. Pero ¿cuáles son los retos de futuro de este sector tan significativo e impor tante en la vida y la economía de las personas? Para José Antonio Or tuño, de Sigma Europa, “uno de los principales retos de la industria agroalimentaria es seguir impulsando modelos de agricultura y ganadería más productivos, regenerativos y resilientes, y completar la transición hacia modelos de negocio basados en la circularidad que permitan, entre otros aspectos, evolucionar hacia el desperdicio cero”. “Otro de sus grandes desafíos -continua- será trabajar para alcanzar una cadena alimentaria más justa y equilibrada, en la que la distribución del valor sea equitativa para todos los eslabones que la integran y, a la vez, fomentar una mayor transparencia con los distintos grupos de interés. Además de seguir trabajando en la ofer ta de productos que contribuyan a mantener una dieta equilibrada, se une el reto de ofrecer soluciones para todos los bolsillos y, así, poder hacer frente a la disminución de la capacidad adquisitiva del consumidor”. En cambio, para Rafael Fuentes, de ElPozo Alimentación, “nuestro objetivo es crecer de forma responsable y avanzar hacia un mundo más sostenible para tener una base empresarial más segura de cara al futuro e ir hacia una economía más sostenible y un planeta más habitable.Y no podemos estar solos. Las alianzas son estratégicas para conseguir este cambio”. Por su par te, Borja Lafuente, de Danone, destaca que “una de las prioridades que tenemos sobre la mesa es el cambio climático. En concreto, la reducción de las emisiones de gases derivadas de la actividad industrial. En Danone iniciamos el 2023 anunciando un nuevo compromiso para minimizar nuestras emisiones de metano en un 30% para 2030, convir tiéndonos así en la primera empresa de alimentación en alinear sus objetivos con el Compromiso Global sobre el Metano, presentados en la COP26”. Paco Hevia, de Galletas Gullón, entiende que “el principal reto en materias ASG que tiene que afrontar el sector agroalimentario es el de generar confianza. Para ello tenemos que seguir avanzando en sostenibilidad y en políticas de Buen Gobierno Corporativo, al igual que hacemos en Galletas Gullón, donemergencias que suceden en nuestro país y fuera de él) se visibilizó con la pandemia y este último año han estado presente por las emergencias también en otros países. Son dos de las contribuciones que siguen reafirmándose en este 2022”, añade. Paralelamente, el director de Optimización de Energía y Medio Ambiente del Grupo Damm, Juan Antonio López Abadia, opina que “durante el último año nuestro sector ha seguido avanzando en su propósito de reducir el impacto de su actividad ajustando todos los procesos y recursos utilizados. Para lograrlo, se ha seguido reforzando la relación con todos los actores de la cadena de valor para buscar soluciones que nos ayuden a seguir mejorando nuestros estándares de sostenibilidad”. Abadía destaca que “entre los hitos más destacados encontramos la consolidación de la apuesta por modelos basados en la economía circular, un hito que es ya una realidad en la mayoría de las compañías de nuestro sector”. “Asimismo, -continua- el sector sigue reforzando su contribución positiva sobre el entorno mediante el aumento de la eficiencia de sus plantas de producción, apostando por fuentes de generación renovable que optimizan el consumo energético y permiten reducir la huella de carbono en la producción”. Por último, añade que “es impor tante destacar también la apuesta del sector por la aplicación de criterios sostenibles en el diseño y producción de envases y embalajes. En Damm estamos orgullosos de haber conseguido eliminar las anillas de plástico de todos nuestros packs de latas, sustituyéndolas por anillas de car tón 100% biodegradable y de poder decir que actualmente el 100% de los envases de Damm son reciclables y más del 50% de los envases de cerveza retornables”. Principales desafíos La Sostenibilidad es un tema clave en el sector de la alimentación, entendida como la capacidad de las empresas para satisfacer las necesidades del presente sin comprometer la capacidad de las generaciones futuras. En este sentido, las empresas del sector están trabajando para reducir su huella de carbono, La industria agroalimentaria es uno de los mayores sectores generadores de empleo y supone el 3,4% del PIB nacional
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