Alimentación, bebidas y hogar 77 77 reducir su impacto ambiental. Además, muchas empresas han implementado prácticas de Responsabilidad Social en sus operaciones diarias, como la gestión de residuos, la reducción del uso de plásticos y la mejora de las condiciones laborales de los trabajadores. Para José Antonio Ortuño, director de RSC de Sigma en Europa, se han producido impor tantes contribuciones en la RSC y Sostenibilidad durante los últimos años en España. En su opinión, “la industria alimentaria ha jugado un papel decisivo, asumiendo la responsabilidad de garantizar la disponibilidad y asequibilidad de sus productos en momentos críticos como la pandemia o la guerra de Ucrania”.“Asimismo, -continua- la industria ha estado trabajando para satisfacer las exigencias de un consumidor cada vez más consciente que demanda a las empresas alimentos más naturales, saludables y nutritivos”. En cuanto al impacto de su actividad en el entorno, Or tuño estima que “las empresas hemos estado invir tiendo en digitalizar nuestras cadenas de valor de extremo a extremo con el objetivo de alcanzar una producción más eficiente, optimizando el uso de los recursos y mejorando los indicadores medioambientales”. “No debemos olvidar -insiste- que la industria agroalimentaria actúa también como motor económico en las zonas donde desarrolla su actividad, en su mayoría entornos rurales, generando empleo y bienestar en las comunidades donde opera”. Por su par te, el director general de ElPozo Alimentación, Rafael Fuertes, estima que, “como compañía de alimentación, tenemos el reto de alimentar al mundo y de hacerlo de una manera sostenible para asegurar el planeta a las próximas generaciones y al propio sector. Para ello, y como agentes del cambio que somos, estamos dando respuesta a los retos sociales en relación con una alimentación sostenible, adaptando nuestros productos y procesos a las estrategias de Sostenibilidad mediante la apuesta por la economía circular, el compromiso de reducción de la huella de carbono e iniciativas contra el desperdicio alimentario”. Por su par te, el director corporativo en Galletas Gullón, Paco Hevia, explica que, a lo largo de 2022, “hemos observado cómo las políticas de Sostenibilidad y de Negocio Responsable han continuado avanzando sin que la coyuntura de crisis derivada de la guerra de Ucrania obstaculizara su desarrollo. Entre las principales contribuciones, los avances de la industria española agroalimentaria del Pacto Verde Europeo han permitido grandes avances en el paso hacia una transición energética del país. Desde la reducción del impacto medioambiental, mediante medidas enfocadas a mejorar la eficiencia, a la apuesta por fuentes de energía sostenible, la reducción de desperdicio alimentario o las mejoras dirigidas a la reducción de plásticos en el packaging”. En este sentido, Paco Hevia añade: “Los encuentros del sector han sido fundamentales para compar tir buenas prácticas y buscar soluciones conjuntas”. “Asimismo, -explica Hevia- la industria agroalimentaria se ha vuelto a mostrar como uno de los principales sectores empleadores de colectivos vulnerables, dando empleo decente a personas de difícil empleabilidad. En este sentido, las iniciativas dirigidas a la formación y a establecer alianzas con actores del tercer sector han sido cruciales para continuar desarrollando este aspecto”. Hevia estima que “el sector ha sido una de las piezas fundamentales para atajar la urgencia social y la crisis humanitaria de Ucrania. Con la inflación, muchas familias han vuelto a la situación que vivieron en 2020 y empresas como Galletas Gullón, que donamos más de 25 toneladas de galletas en 2022, hemos sido fundamentales para suministrar alimento a las Algunas empresas se han comprometido a utilizar sólo productos procedentes de la agricultura ecológica o a reducir su impacto ambiental entidades como los bancos de alimentos y otras ONG”. En opinión de la directora Comunicación Corporativa de Henkel Ibérica, Elisenda Ballester, “la principal contribución de las marcas en este sector es clara: la innovación. Es impor tante seguir apostando por inver tir en I+D y que cualquier innovación que se lance al mercado contribuya a algún elemento de la Sostenibilidad para aportar más valor mientras se reduce la huella medioambiental”. Otra contribución relevante que destaca la directiva es “el gran trabajo que se está realizando entre los fabricantes y la distribución para mejorar en toda la cadena de valor : desde materias primas más naturales, envases más sostenibles, transpor te con menos emisiones, reciclabilidad… y el impulso que la digitalización consigue en mejorar aspectos medioambientales en Industria 4.0 y en recursos”. Por su parte, el responsable de Comunicación Corporativa de Nestlé, Carlos Moyano, considera que “el sector agroalimentario ha vuelto a demostrar su capacidad para contribuir a mejorar la sociedad y el planeta, en temas como el cambio climático, la gestión del agua, la transición energética o la economía circular. Dado que los avances en Sostenibilidad y otras áreas de RSC sólo se pueden producir actuando todos juntos, han proliferado las alianzas entre empresas y las colaboraciones con ONG”. “Un ejemplo de ello en el área del Packaging -añade- es la creación de la Alianza para el Reciclaje de los Pequeños Plásticos, con el fin de promover la Sostenibilidad, la economía circular y el reciclaje de los plásticos de pequeño tamaño en España”. Para la directora de Comunicación y RSC de P&G España, María Luisa Chacón, es un hecho que “nuestro sector se ha caracterizado siempre por su capacidad de adaptación al cambio, su resiliencia y su alto sentido de la responsabilidad a la hora de responder a las nuevas necesidades de los consumidores y a los grandes retos que estamos experimentando como sociedad”. Chacón entiende que “los retos medioambientales que pasan por ofrecer al consumidor productos que le permitan tener hábitos de consumo cada vez más sostenibles y el impacto social (ayudar a atender las
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