"UP FOR Planet & People", la guía de Minor Hotels Minor Hotels Europe & Americas trabaja para cumplir su compromiso de integrar la gestión responsable del negocio en el ámbito económico, social y medioambiental, con la voluntad de ser la empresa de referencia en el sector. Su estrategia ambiental se canaliza a través de "UP FOR Planet", que define la hoja de ruta para avanzar hacia la descarbonización, la gestión eficiente y el consumo responsable y circular. Su objetivo final: ser Net Zero Company en 2050. Usted lidera la hoja de ruta de la Compañía para el desarrollo y ejecución de la estrategia de Sostenibilidad. ¿Cuáles son los principales objetivos de Minor Hotels y cómo los trasladan al negocio? En el marco de nuestra Política de Sostenibilidad, trabajamos bajo el concepto “UP FOR Planet & People”. Es decir, nos centramos en la capacidad de cuidado del planeta y de las personas, y cada uno de estos pilares se aterrizan en tres líneas de trabajo. Concretamente, en el ámbito de Planet, como cadena hotelera eminentemente urbana, nuestro objetivo es la descarbonización de los hoteles. Para lograrlo, tenemos que trabajar tanto en la mejora de la infraestructura como en la mejora de la operativa, pero también en la incorporación de modelos circulares, porque sin circularidad no podemos alcanzar la descarbonización. En este aspecto, trabajamos sobre el concepto de “Compras Sostenibles”, que no se enfoca sólo al análisis tradicional del riesgo ESG en las compras, sino también en identificar las oportunidades para involucrar a nuestros proveedores a que nos ayuden a cumplir nuestros compromisos de Sostenibilidad. Minor Hotels se ha sumado a la Science-Based Targets Initiative (SBTi) para limitar el calentamiento global a 1,5°C. ¿Cuáles son los objetivos que se ha marcado la Compañía? Hemos definido el “Plan SBT 2030” para lograr una reducción de las emisiones, de alcance 1 y 2, del 46 % a 2030, en comparación a 2019. A largo plazo, tenemos el objetivo de Net Zero Company, lo que supone una reducción del 90 % en los tres alcances para 2050. Para alcanzar el reto a 2030, hemos definido un grupo de trabajo que ha definido cuáles son las palancas que tenemos que activar. Y ¿cuáles son estas palancas que menciona? Las tres principales palancas son, por una parte, la monitorización y control de consumos y de datos de emisiones, no solo desde el punto de vista de cómo capturamos mejor los datos, sino también las herramientas que nos permitan la mejor automatización y carga de datos, así como la mejor visualización y entendimiento de los datos. La segunda palanca que hemos definido es toda la inversión que necesitamos, tanto en eficiencia energética como en cambio de tecnología, y la 199 Hemos definido el “Plan SBT 2030” para lograr una reducción de las emisiones, de alcance 1 y 2, del 46% a 2030 Entrevista Por Eva Galli 19
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