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85 85 alimentación, bebidas y hogar En España, tiramos 7,7 millones de toneladas de alimentos cada año. En los hogares, el desperdicio alimentario alcanza el 42% del total del uso del plástico virgen y la apuesta por materiales y diseños más sostenibles y, por último, la circularidad de los envases”. Productos más sanos, sostenibles y asequibles En palabras de Rafael Fuertes, director general de ElPozo Alimentación, el sector agroalimentario es líder en eficiencia, sostenibilidad e innovación en nuestro país, “ya que mantiene su productividad y rentabilidad y, al mismo tiempo, cumple con exigentes criterios de innovación y respeto medioambiental en su actividad empresarial”. Con el objetivo de garantizar soluciones novedosas para producir más con menos, prosigue, ElPozo Alimentación “apuesta decididamente por la tecnología y la inversión en el sector I+D+i, lo que posibilita responder a las necesidades de los consumidores con nuevos productos más sanos, sostenibles, asequibles y de calidad”. Aunque la mayoría de las empresas del sector entienden que los criterios medioambientales, sociales y de gobernanza son “una fuente de crecimiento y de compromiso continuo” para contribuir al bienestar de las generaciones futuras, para Fuertes todavía quedan retos para “seguir avanzando en esta dirección hacia un modelo de sociedad más justa y sostenible”. En ese sentido, apunta, la nueva directiva CSRD (Directiva de Información Corporativa en materia de Sostenibilidad) y el contexto normativo a aplicar “son un reto transformador para trasladar a la sociedad lo que las empresas estamos haciendo en esta materia”. En opinión de Javier Dueñas, CEO de Campofrío España, las principales contribuciones del sector cárnico -al que representa- en materia de RSC y Sostenibilidad en 2023 han tenido un triple impacto. El primero, económico,“en tanto que es el primer empleador de la industria alimentaria, con 113.464 puestos de trabajo directos, creando oportunidades de desarrollo en el entorno rural para favorecer la ocupación de la España vaciada”. El segundo, social, “facilitando el acceso a alimentos y a una dieta equilibrada, mejorando el perfil nutricional de los productos y los requerimientos específicos de los consumidores (intolerancias, alergias…)”. Por último, Dueñas hace referencia al impacto medioambiental, “al incorporar criterios de sostenibilidad en la cadena de valor -autogeneración energética, economía circular, disminución del desperdicio alimentario, bienestar animal, entre otros-“. Para el CEO de Campofrío España, seguir apostando por la innovación “es fundamental para el desarrollo de nuevos productos de valor añadido que permitan diversificar el portfolio, proporcionando soluciones a los distintos perfiles de consumidores atendiendo a sus necesidades y preferencias”. Todo ello, subraya, “en el marco de un sólido compromiso con la sociedad y el medio ambiente, en pro de la descarbonización, asegurando un uso adecuado de los recursos y promoviendo modelos basados en la economía circular”. Favorecer la ocupación de la España vaciada. La aportación de Campofrío

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