340 Queremos ser una empresa referente en sostenibilidad En NH Hotel Group, desarrollamos nuestra actividad con la ambición de liderar una actuación responsable en el sector hotelero, contribuyendo activamente al desarrollo sostenible. Para ello, trabajamos con el objetivo de ofrecer servicios innovadores y eficientes para nuestros clientes, accionistas, proveedores, empleados y para la sociedad en su conjunto, con el afán de convertirnos en una empresa referente en sostenibilidad. Bajo este compromiso, el pasado año aprobamos una nueva Política de Sostenibilidad, con el objetivo de establecer un marco de referencia común y transversal, a partir del cual todos los empleados puedan actuar y tomar decisiones basadas en las implicaciones sociales y ambientales; garantizando que todas sus actividades corporativas se realizan asegurando que las necesidades de la generaciones presentes y futuras no se vean comprometidas. Esta Política de Sostenibilidad se canaliza a través de dos pilares fundamentales: Up for Planet & People. En nuestro compromiso con el Planeta, trabajamos para minimizar el impacto en el cambio climático, aumentar la eficiencia de los recursos y desarrollar servicios más sostenibles.También buscamos reducir la huella que generamos a través de nuestras compras y buscar alianzas con proveedores que se sumen a nuestro compromiso. En este aspecto, hemos aprobado una Compromiso de Compras Sostenibles con la que buscamos garantizar una cadena de valor justa, transparente y ética, haciendo partícipes a nuestros proveedores desde la primera toma de contacto. Algunas iniciativas que destacar dentro de Up for Planet son: » Políticas Paper-less. Mediante la digitalización, con proyectos como FastPass, tablets en recepción o Mobile Guest Service, ahorramos toneladas de papel al año. » Movilidad Verde. Actualmente más de 99 hoteles ofrecen servicio de alquiler de bicicletas, además de puntos de recarga para vehículos eléctricos instalados en 72 hoteles. » Restauración Sostenible. Algunas de las prácticas que llevan a cabo desde el departamento de F&B son la pesca sostenible certificada, el fomento del bienestar animal, la instalación de huertos urbanos, o la reutilización de residuos como el aceite o el corcho para darles una segunda vida. También se está trabajando en medidas para luchar contra el desperdicio de alimentos. Piloto desperdicio alimentario mediante la IA A lo largo del 2023, hemos llevado a cabo un análisis para evaluar soluciones automatizadas que permitan mejorar las estrategias optimización del consumo y de reducción de desperdicio de alimentos en nuestros hoteles. En los últimos tres meses del año se ha comenzado a testar una posible solución en dos hoteles en España, en los que, a través de innovación tecnológica se captura en la operativa diaria de cocina y de una manera ágil y sencilla datos de alimentos a los que no se le está dando uso y acaban en la basura. Como resultado de estos meses de prueba se ha reducido en un 36% la cantidad de residuos orgánicos generados en la cocina y se han identificado líneas de acción adicionales para continuar mejorando esta cifra.
RkJQdWJsaXNoZXIy ODY5Mw==