Alimentación, bebidas y hogar Eva Galli 91 91 toda nuestra cadena de valor ; al hábitat natural, optimizando el consumo de recursos y mejorando todos nuestros procesos de producción; y al bienestar de las personas, mediante la actividad física y el conocimiento entre los consumidores”. En la misma línea se pronuncia la directora de Comunicación y RSC de P&G en España, María Luisa Chacón, al afirmar rotundamente que “ahora, más que nunca, las compañías tenemos que estar a disposición de las necesidades de la sociedad, y reforzando nuestro servicio a los consumidores, como venimos haciendo desde el comienzo de la pandemia. Por otro lado, la situación actual no puede hacernos olvidar el gran reto que tenemos en la lucha contra el cambio climático, por lo que tenemos que seguir redoblando nuestros esfuerzos para llevar a cabo un modelo de crecimiento sostenible y reducir el impacto medioambiental. Además, P&G tiene un firme compromiso con la igualdad de género y consideramos que hay que seguir realizando avances para alcanzar la igualdad de opor tunidades en todos los aspectos de la vida en los que podamos actuar, además de seguir luchando contra cualquier forma de discriminación”. Reducción de emisiones El pasado mes de febrero, el Gobierno aprobó el Proyecto Estratégico para la Recuperación y Transformación Económica (PERTE) para impulsar la competitividad, la sostenibilidad y la trazabilidad del sector agroalimentario. Contará con una inversión pública de unos 1.000 millones hasta 2023, y el Gobierno prevé que genere un impacto de par tida en la economía de unos 3.000 millones de euros y 16.000 empleos. Se trata de un impulso extra al trabajo que, desde hace años venía realizando la industria en favor de la sostenibilidad y la reducción de emisiones. Un exponente de ello lo encontramos en Beam Suntory España en cuya destilería hay una Planta de Cogeneración de Alta Eficiencia que produce energía eléctrica donde el 5% se usa en la destilería y el 95 % sobrante se expor ta a la red eléctrica estatal que es deficitaria en energía. Además, la energía térmica producida en dicha planta se utiliza el 100% en las necesidades de la destilería haciendo que la eficiencia de la Planta de Cogeneración sea máxima.Tal y como explica el director de sostenibilidad de Beam Suntory España, Luis García Burgos, “estamos promoviendo el uso de las mejores tecnologías disponibles, instalando en las dos plantas energía fotovoltaica, así como el compromiso de los suministradores y transpor tistas para reducir sus emisiones de CO2. El compromiso es que los proveedores tengan exclusivamente prácticas sostenibles para el 2040. Además, se han creado grupos de trabajo multifuncionales en las dos plantas para reducir el consumo de agua y energía”. Paralelamente, la compañía está trabajando en la propuesta de un proyecto de recuperación del CO2 procedente de la fermentación de los cereales, unas emisiones que actualmente están permitidas y no soportan carga fiscal alguna, pero “el objetivo de Beam Suntory es superar el marco regulatorio actual y continuar cerrando el círculo en todos sus procesos. Este proyecto implicaría la instalación de una planta de tratamiento de CO2 y un tanque de almacenamiento de CO2 en la destilería de Palazuelos de Eresma. Posteriormente, este CO2 recuperado podría utilizarse para la elaboración de bebidas refrescantes por parte de otras empresas de Suntory Holdings”, comenta Luis García Burgos. En Damm también trabaja día tras día para consolidar un modelo de consumo energético eficiente. Por ese motivo, la compañía sigue ampliando la producción de El sector de la alimentación y bebidas está formado por 30.000 empresas y cerca de medio millón de trabajadores energía solar en sus plantas, en línea con su apuesta por el autoconsumo solar. Es por ello por lo que el director Optimización de Energía y Medio Ambiente de Damm, Juan Antonio López Abadía, destaca que la prioridad de la compañía, de cara a los próximos años es “seguir avanzando hacía la descarbonización, apoyándonos en las energías renovables y trabajando para lograr una cadena de suministro más eficiente que nos permita reducir el impacto medioambiental de nuestra actividad, abarcando a toda nuestra cadena de valor”. Sin lugar a duda, añade que “uno de nuestros principales objetivos es formar par te de la transformación de la industria hacia un modelo operativo limpio y sostenible para seguir avanzando hacia la reducción de emisiones de carbono”. Por su par te, la directora de Comunicación Corporativa, Relaciones Institucionales y Sostenibilidad de Mahou San Miguel, Patricia Leiva, destaca los proyectos que han llevado a cabo en 2021 en el terreno medioambiental. En el ámbito de la eficiencia energética, explica “el proyecto de aprovechamiento de vahos que hemos desarrollado con Verallia en nuestro centro de Burgos”. Además, “hemos iniciado la instalación fotovoltaica en nuestro centro de producción de Alovera, que nos permitirá conver tirnos en un referente en materia de producción con fuentes de energía renovable”. 2021 ha sido un año de grandes avances en materia de sostenibilidad para HEINEKEN España. En este sentido, la directora de Relaciones Corporativas de la compañía cervecera, Carmen Ponce, pone en valor “la inauguración de la primera planta cervecera cero emisiones y cero residuos de España, en Jaén. Un ejemplo de sostenibilidad y economía circular que inspira a otras industrias y nos marca el camino a seguir en nuestras otras tres fábricas en España, para ser cero emisiones antes de 2025 y producir cerveza solo con energías renovables”. Pensando ya en 2022, la compañía quiere continuar dando pasos impor tantes para cumplir su ambición de ser la cervecera más verde, con objetivos tan exigentes como alcanzar el balance hídrico neutro y ser cero residuos en todas sus fábricas. “Avanzaremos de forma decisiva para que nuestras fábricas funcio-
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