367 “Somos la primera empresa en obtener la certificación para la miniminización del desperdicio alimentario” ¿Cuáles de las iniciativas desarrolladas por su compañía este año 2021 en materia de RSE y Sostenibilidad destacaría? Sin duda una de las áreas de mayor impacto para nosotros en materia de RSE y sostenibilidad es la lucha contra el desperdicio de alimentos. Según la ONU, cada año más de 900 millones de toneladas de comida acaban en la basura y, al mismo tiempo, unos 800 millones de personas pasan hambre en el mundo. Pero no solo eso, el desperdicio alimentario es también un desperdicio de recursos naturales y entre el 8% y el 10% de las emisiones de gases de efecto invernadero están asociadas con alimentos que no se consumen. Es decir, estamos hablando de un problema ambiental, social y económico. Como proveedores de servicios de alimentación, con 100 millones de usuarios en todo el mundo, esta es una de las áreas donde podemos tener un mayor impacto. Bajo esta perspectiva, Sodexo cuenta con un programa, WasteWatch, que permite reducir, de media, un 50% el desperdicio de comida. A lo largo de 2021 en España hemos progresado en la implantación de este sistema logrando evitar que más de 38.000 kilos de comida acaben en la basura. Nuestro objetivo ahora es llegar a más centros. Gracias a esta herramienta, además, nos hemos conver tido en la primera empresa en obtener la cer tificación de Bureau Veritas para la minimización del desperdicio alimentario. ¿Cuáles son sus principales retos en esta área de cara a futuro? Somos ambiciosos. Queremos seguir trabajando en proyectos de diversidad, equidad e inclusión, que permitan crear espacios de trabajo y comunidades más justas e inclusivas.Vamos a multiplicar nuestros esfuerzos para seguir contribuyendo a la lucha contra el hambre a través de nuestro programa Stop Hunger. Y seguiremos adelante con nuestras prioridades medioambientales reduciendo el impacto que nuestras actividades tienen en el medio ambiente. Porque nuestro propósito es mejorar el día a día de las personas para crear una vida mejor para todos. los hábitos de trabajo, aumentando así su empleabilidad. Casi 800 personas se han beneficiado de este programa. » Sodexo trabaja para erradicar el hambre en el mundo a través de Stop Hunger, una organización impulsada en 1996 por un grupo de trabajadores de Sodexo en Estados Unidos. Hoy está presente en 54 países y colabora, entre otras organizaciones, con el Programa Mundial deAlimentos. En los últimos 6 años ha llegado a más de 52 millones de beneficiarios. » Además, recientemente ha implantado un sistema para la donación de los excedentes de comida en algunos de los centros donde presta servicios de restauración. Este programa, que prevé ampliarse progresivamente a más clientes, ha permitido donar casi 3.000 kilos de alimentos y más de 9.000 raciones de comida en un año. » Sodexo pertenece a la “Red de Empresas por una sociedad libre de violencia de género”, a través de la cual se compromete a trabajar en la sensibilización y en la inserción laboral de las víctimas. Medio ambiente » WasteWatch powered by LeanPath es un programa lanzado por Sodexo a nivel mundial que permite reducir, de media, un 50% el desperdicio de alimentos.Además, Sodexo Iberia ha logrado, en dos de los centros donde ha implantado el programa, la cer tificación de Bureau Veritas del Sistema de Gestión para la minimización del desperdicio de alimentos. » Sodexo Iberia ha puesto en marcha un proyecto para digitalizar procedimientos que actualmente se realizan en papel, reduciendo así el impacto medioambiental derivado del consumo de papel, las impresiones y el transporte de documentos. Comprometidos con los siguientes ODS: “El programa WasteWatch permite reducir en un 50% el desperdicio de comida” Carina Cabezas, presidenta de Sodexo Iberia C/ Chile, 8 Edif. Azasol 1ª planta 28290 Las Rozas (Madrid) 91 602 40 00 www.sodexoservicios.es
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