102 “Queremos liderar la transición hacia un modelo de alimentación saludable y sostenible” ¿Cuáles de las iniciativas desarrolladas por su compañía este año 2021 en materia de RSE y Sostenibilidad destacaría? La pandemia ha conseguido transformar nuestro día a día por completo. Tras dos años fuer temente marcados por las consecuencias de la irrupción de la COVID-19, empezamos a avanzar hacia una nuevo paradigma mucho más definido e innovador. Pero estas circunstancias adversas también nos han brindado muchos aprendizajes, como la impor tancia de abordar las grandes problemáticas de forma colaborativa, y ver que hay pequeñas acciones que pueden conver tirse en grandes soluciones. Desde Danone nos hemos tomado al pie de la letra estas enseñanzas, y nos han servido a la hora de hacer frente a retos actuales como el desperdicio alimentario, por ejemplo. Una de las grandes hazañas logradas ha sido el cambio a fecha de consumo preferente en nuestros yogures. Cada año, un tercio de la comida que se produce en el mundo se desperdicia. En el caso de nuestro país, cada persona desecha 77 kilos de alimentos al año, el 42% de los cuales se genera en los hogares. Además, el desperdicio alimentario es el responsable del 7% de las emisiones de CO2. Con el cambio de fecha de caSuelen Souza, head of Sustainability & Nutrition de Danone Iberia Asimismo, contamos con unos estrictos requerimientos en términos de uso sostenible del agua tanto para uso industrial como para la devolución a su ciclo natural con altos estándares de exigencia. Además, disponemos de una estación de depuración de aguas en todas nuestras plantas de lácteos y manantiales, y realizamos un análisis diario del estado del agua de nuestros manantiales y más de 300 controles diarios para evaluar su calidad y cantidad. Por otra parte, colaboramos con agentes locales de las poblaciones donde se ubican nuestros manantiales con el objetivo de ayudar a la preservación de los espacios naturales en los que se encuentran. Un ejemplo de ello es el plan ‘Espacio Natural Protegido’ de Font Vella, cuyo objetivo es el de preservar la biodiversidad del punto de par tida de su agua en Sigüenza y en Sant Hilari Sacalm de la mano de las organizaciones medioambientales Micorriza y Sèlvans. Con ellas, además de tareas de mejora y preservación de la flora y la fauna, trabajamos en acuerdos de custodia de terrenos que suponen un compromiso a largo plazo en la preservación del valor ecológico de la naturaleza de las zonas.Adicionalmente, nos movemos más allá de nuestros manantiales colaborando con laAsociación de Naturalistas del Sureste (ANSE) y con Red Cambera para la mejorar de la calidad del río Segura y cinco tramos fluviales de Cantabria enmarcados en el proyecto Red Natura 2000. Redefiniendo los envases Al año ocho millones de toneladas de residuos plásticos se vierten en mares y océanos, poniendo en peligro el ecosistema marino y, en consecuencia, también el terrestre. Somos conscientes de las consecuencias que genera en el planeta el consumo y uso de plástico. Por eso, en Danone tenemos el compromiso de que todos nuestros envases estén diseñados para ser 100% reciclables, reutilizables o compostables en 2025. Nuestra estrategia para lograrlo tiene como pilar fundamental la economía circular, usando materiales fabricados a partir de fuentes sostenibles y tratando los desechos como un recurso nuevo y valioso. De esta manera, garantizamos que el material nunca se convier ta en residuo y pueda emplearse nuevamente como un recurso en la producción, trabajando en base concepto de ‘bottle to bottle’ (una botella por otra), que nos permite reducir y minimizar nuestro impacto medioambiental. Recientemente, y gracias a la implicación y el trabajo conjunto de todas las áreas de la compañía, hemos transformado el 100% del porfolio de Lanjarón a rPet. La marca se adelanta así a la fecha inicial prevista para 2025, convir tiéndose en una de las primeras marcas de agua mineral natural en España en completar esta transición. Un hecho que supone, en 2022, evitar la emisión de 7.877 toneladas de dióxido de carbono equivalente, una cifra equiparable a más de 7.000 vuelos París – NuevaYork; y un ahorro anual de 5.000 toneladas de plástico virgen. En nuestra división de productos lácteos y alternativas vegetales también hemos empezado a tener referencias con rPet y apostamos por grandes formatos que ayudan en el proceso de selección de los envases previo a su reciclaje, los car tones de los agrupadores de nuestros productos son 100% reciclables y fabr icados con material reciclado. Además, nuestra transformación en el packaging va hacia el beyond plastic, con envases hechos de vidrio.
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