Danone ha sido la primera empresa de alimentación con targets de reducción de gases efecto invernadero aprobados por SBTI (Science Based Targets Initiative). Por otro lado, estamos en línea con la ciencia del clima y los objetivos del Acuerdo de París, al fijar la meta por reducir el 30 % de CO2 para 2030. Y somos, también, la primera empresa alimentaria en alinear sus objetivos con el Compromiso Global sobre el Metano, presentado en la COP26.
¿Cómo lo estamos haciendo? Del total de emisiones de nuestro negocio, un 60% proviene de las granjas. Y allí es donde hemos focalizado gran parte de nuestros esfuerzos los últimos 10 años. Liderando la transformación del sector agroganadero en España para garantizar que sea más sostenible, es decir, para garantizar su supervivencia.
Otra de nuestras grandes apuestas es por la energía 100 % renovable en toda la cadena de producción, tanto en las granjas como en nuestro proceso operativo. Ejemplo de ello es nuestra fábrica de Aldaya, donde contamos con más de 5.000 placas solares que nos genera un 20% de abastecimiento.
Por último, otro aspecto fundamental es nuestro compromiso de residuo 0 tanto en granjas como en plantas. El 100% de nuestras plantas cuenta con la certificación Residuo 0, es decir, nos aseguramos de que los residuos generados en el proceso industrial sean valorizados mediante reciclaje como nuevos recursos, revalorización energética o compostaje en el caso del residuo orgánico. En definitiva, una manera de fomentar la economía circular.
En la gestión de envases, donde nos queda más camino por recorrer, nuestros tres pilares son: 100% Reciclabilidad, maximizar el contenido reciclado y evolucionar hacia la reutilización.
En nuestro negocio de aguas alcanzaremos el 100% de botellas de plástico de origen reciclado (rPET) para 2026. Potenciamos la economía circular en el canal HORECA a través de nuestros envases de vidrio que ya representan el 30% del volumen y negocio. Y, a nivel de reciclabilidad, estamos desarrollando un proyecto pionero en el sector: ReNueva, que busca lograr la recuperación de envases generados en el canal de consumo fuera del hogar, con el objetivo de reciclar el plástico e introducirlo de nuevo en la cadena de valor como rPET de alta calidad para marcas como Lanjarón y Font Vella.
También hemos inaugurado una segunda planta de selección de envases en Noblejas, Toledo, como parte de nuestro proyecto ReNueva. Con esta nueva planta, que se suma a la que tenemos en Montcada i Reixac, tenemos el objetivo de recuperar hasta 2.000 toneladas de plástico PET al año. Además, el de ReNueva es un proyecto con una fuerte impronta social que contribuye a generar empleo social para personas en situación de vulnerabilidad.
El sistema de envasado representa alrededor del 10% de las emisiones de carbono de nuestro negocio. Por eso es clave evolucionar hacia un modelo circular con menor huella de carbono.
En este sentido, el rediseño de los envases de Danacol y Actimel conseguirá reducir 245 toneladas de plástico al año. También, con el ecodiseño para botellas de Font Vella y Lanjarón, hemos reducido en 5 años el 43% de uso de plástico.
El agua es un recurso clave. Por eso, tenemos un firme compromiso con la preservación del medio ambiente, la biodiversidad y con la correcta gestión del ciclo del agua. En este sentido, mantenemos un balance hídrico positivo en las cuencas donde operamos, garantizando el uso responsable y sostenible de los recursos hídricos en los manantiales en los que desarrollamos nuestra actividad de embotellado de agua mineral natural.
Nuestra estrategia para la gestión hídrica se basa en cuatro ejes. El primero es mantener la renovación de los manantiales al ritmo del ciclo natural del agua mineral de la mano de un equipo experto de hidrogeólogos, que mantienen un seguimiento del agua que entra y sale del manantial, gracias a una red de control en tiempo real en los manantiales y en las estaciones de control cercanas.
El segundo es la protección del medioambiente y la biodiversidad en torno a los acuíferos, para lo cual impulsamos proyectos como Micorriza, mediante el que trabajamos para la conservación y restauración de más de 70 hectáreas del Parque Natural del Río Dulce en Guadalajara próximas al manantial de Sigüenza.
El tercer eje es el de la circularidad en los procesos para reducir el consumo de agua, basada en el enfoque de las 4 R's: reducir, reutilizar, reciclar y regenerar. Con prácticas como la optimización del uso del agua industrial en las plantas y en las líneas de envasado o la recuperación del agua tanto en los sistemas de producción como fuera éstos para darle otros usos operativos.
Finalmente, el cuarto eje es el de nuestro compromiso para garantizar el acceso al agua en momentos complicados. En este sentido, desde Danone participamos activamente en el Banco de Agua de ANEABE, Asociación de Aguas Minerales de España en una colaboración que permite realizar donaciones de producto de agua mineral envasada en situaciones de excepcionalidad.
El informe BACA es una hoja de ruta pionera para la transformación del sector agroganadero en España hacia la descarbonización.
La clave está en diseñar granjas como ecosistemas circulares, también podríamos llamarlas “granjas regenerativas”. Una granja que apuesta lo primero por el bienestar animal, con alimentación de proximidad y en gran medida cultivada en la misma granja a través de técnicas pioneras de agricultura regenerativa que promueve un uso responsable de los recursos, como el agua, o la gestión del estiércol, y que pasa a ser un recurso vital que nutre los campos y cierra el círculo sostenible. Y evidentemente, granjas que apuestan por la tecnología y digitalización.
Un nuevo modelo de granja de futuro en el que ya llevamos tiempo trabajando. En los últimos 5 años ya hemos logrado reducir en un 20% la intensidad de CO2 proveniente de la leche y proyectamos alcanzar el 40% de reducción para 2030.
Como muestra de que este modelo de granja es posible, Danone ha impulsado la granja More Holstein a convertirse en la primera granja de Europa en lograr la certificación B Corp y la segunda en el mundo por su compromiso social y medioambiental. Un gran hito que hemos conseguido juntos, gracias a una relación de casi 45 años en exclusiva y con una visión compartida del impacto y la sostenibilidad.
Además, seguimos avanzando en el uso de la tecnología y la digitalización, claves para monitorear el comportamiento de los animales desde que nacen y asegurar su bienestar.
Por último, hemos puesto especial foco en la transición hacia prácticas de agricultura regenerativa. En este sentido, se han hecho grandes avances como el empleo de estiércol como fertilizante orgánico o la rotación de cultivos. Con esto mejoramos la calidad del suelo y la biodiversidad a la vez que conseguimos mayor secuestro de carbono en el suelo que nos ayuda a compensar las emisiones que no podemos reducir. Este año, un 30% del volumen de leche que utilizamos ya provendrá de granjas que han empezado esta transición hacia la agricultura regenerativa.
Esta relación nació hace más de 43 años siempre basada en los valores de confianza y respeto, unidos por un mismo propósito: la calidad, la salud y el planeta. Fruto de este esfuerzo conjunto, estamos muy orgullosos de haber conseguido que esta granja se haya convertido en la primera B Corp de Europa. Una certificación que marca un hito clave en nuestra estrategia de descarbonización y en los más de 10 años que llevamos transformando nuestro modelo agroganadero.
Para nosotros es el claro ejemplo de que trabajando desde la colaboración y con un claro propósito un modelo ganadero sostenible es posible.
Estamos diseñando el yogur del futuro, más sostenible y aún más saludable, un objetivo que pasa por transformar toda la cadena de valor, con especial atención en el origen. En este sentido, More Holstein representa la excelencia en este proceso.
La granja basa su actividad en cinco pilares fundamentales. El primero, buscar las mejores prácticas y tecnologías para la gestión de los recursos hídricos y el seguimiento de la cuenca local, con un 34% menos de consumo que la media del resto de granjas. El segundo, la disminución de la huella de carbono, registrando un 26% menos desde 2018. En tercer lugar, la granja apuesta por la salud del suelo, a través de la rotación de cultivos para reportar el nitrógeno del suelo y mitigar el crecimiento de plagas, incorporando además el procesamiento del compostado del estiércol. Como cuarto punto clave está el cuidado de la biodiversidad del entorno. Y, en quinto lugar, nuestro fuerte compromiso con el bienestar animal.
Además, More Holstein se encuentra a escasos kilómetros de nuestro hub de Aldaia, lo que nos permite desarrollar un camino de la vaca al producto final de proximidad, ahorrando recursos en toda la cadena de valor.
La sociedad y el planeta piden que las empresas nos involucremos en los objetivos de descarbonización y seamos actores en este cambio hacia unos modelos de producción con un impacto cada vez menor. Creemos que aquellas compañías, sean del sector que sean, que no sepan escuchar y dar respuesta a esta necesidad medioambiental quedarán fuera de juego en el medio plazo. Simplemente, no podemos dejar de mirar a nuestro alrededor y hacer lo que esté en nuestras manos para construir un mundo mejor. Y en Danone, una compañía presente en la mayoría de los hogares españoles, nuestra responsabilidad para cuidar de la salud de las personas y del planeta es enorme.
Está claro que todo lo que tiene que ver con medición y tecnología es un reto. Por eso, tratamos de acompañarlos en todo este proceso desde nuestra experiencia. Nuestra idea es transaccionar hacia un modelo sostenible que aplique a todas las granjas con las que colaboramos para que realmente podamos asegurar que el producto que llega a lineal es sostenible desde el origen. Para ello, el trabajo con los ganaderos desde la garantía de su estabilidad es clave para nosotros. Les apoyaremos y acompañaremos, para que su actividad sea más sostenible a nivel económico y medioambiental.
