La desnutrición es un concepto que normalmente asimilamos a las carencias ligadas a los países pobres, pero en las naciones desarrolladas como España casi la mitad de los ancianos se encuentra en riesgo de desnutrición debido a enfermedades y patologías más prevalentes en las personas mayores.
La importancia de una nutrición adaptada a la edad cobra mayor importancia por la evolución de la pirámide poblacional en nuestro país: se prevé que en el año 2020 un 20% de la población tenga más de 65 años y en el 2050 este porcentaje supere el 30%.
Loa ancianos tiene unas necesidades nutricionales distintas de las del resto de la población. Así, por ejemplo, deben incrementar su aporte de proteínas, vitamina D y calcio. A menudo estos nutrientes se encuentran en alimentos que requieren un alto grado de masticación por lo que suelen ser los primeros que el anciano abandona, con el consiguiente riesgo de desnutrición.
Cuando una persona no cubre sus requerimientos nutricionales con la alimentación tradicional existen soluciones que deben ser evaluadas por el especialista.
En ese ámbito Nestlé Health Science es una compañía innovadora que ha creado un nuevo modelo, situado entre la alimentación y la industria farmacéutica, con el que desarrolla soluciones nutricionales basadas en la ciencia de la nutrición. Actualmente ofrece soluciones nutricionales para los campos de la geriatría y la gerontología, la oncología, la disfagia o la diabetes, entre otros.
