Tal y como informa Europa Press, Izquierda Unida también insta al Gobierno a que "contribuya a concienciar a toda la cadena, desde productores a consumidores, de la necesidad de realizar un consumo responsable y de reducir el derroche de alimentos". Además, en esta proposición no de ley se incide en que "debe mejorarse la eficiencia de los procesos para reducir los excedentes de alimentos aptos para el consumo pero no para la comercialización".
En este sentido, IU señala en su propuesta a "la pobreza y la exclusión social" como las consecuencias "más dramáticas" de la crisis social y económica que "sufren" millones de personas en toda España. "El empobrecimiento ya no afecta solamente a los sectores que tradicionalmente alimentaban esta estadística, ya que cada día se nutre vorazmente de miles de personas a las que la violencia estructural de la crisis ha abocado a la exclusión social sin que los poderes públicos les garanticen un nivel mínimo de subsistencia", ha señalado.
Ante esto, la formación ha recordado que, según el Informe del Parlamento Europeo sobre cómo evitar el desperdicio de alimentos, "cada año se pierden en Europa más alimentos sanos y comestibles a lo largo de los eslabones de la cadena agroalimentaria hasta llegar al consumidor, que se convierten en residuos".
