Gracias al proyecto 'Hopes', iniciativa nacida a partir de la colaboración de Hilton Madrid Airport con la federación de plataformas sociales Pinardi, los jóvenes han podido conocer de cerca el funcionamiento y la operativa diaria de varios departamentos y aprender, por ejemplo, técnicas de banquetes, de preparación de alimentos, atención al cliente, los fundamentos de hostelería y Recursos Humanos. La clave ha residido en trasmitirles disciplina profesional y laboral así como fomentar la confianza en sí mismos, además de descubrirles la amplia gama de posibilidades de empleo que ofrece la hostelería actual.
Según ha explicado a CompromisoRSE Clément Félus, director del hotel Hilton Madrid Airport, el objetivo era "reclutar a chicos y chicas de entre 20 y 25 años que no tenían ninguna experiencia laboral ni formación en nuestro sector, y durante tres meses brindarles la posibilidad de descubrir el mundo de la hostelería, todas sus carreras y aumentar su grado de empleabilidad para que después de esa experiencia tengan más oportunidades en el mundo laboral".
Durante la cena,que se celebró ayer en el hotel Hilton Airport Madrid, cada uno de los 9 potenciales futuros hoteleros recibió de manos del director general del hotel un certificado acreditativo. Santiago Londoño, participante en el proyecto, comentó que “he podido conocer a fondo el departamento de compras. Fue una experiencia irrepetible para mi y jamás pude imaginar el trato y la acogida extraordinarios que he recibido por parte del equipo de Hilton. Su trato y la valoración de mi aportación y trabajo ha sido ejemplar.”
Por su parte, Clément Félus, director de Hilton Madrid Airport, señaló que gracias al proyecto 'Hopes' han aprendido tanto los jóvenes participantes, como los trabajadores del hotel. “El entusiasmo de estos jóvenes, sus ganas de aprender y entender el funcionamiento de un gran hotel ha sido absolutamente excepcional. Han visto y aprendido cosas tan importantes para el hotel como por ejemplo Alimentación y Bebidas, Recursos Humanos o Atención al Cliente. Para nosotros ha sido una enorme satisfacción aportar nuestro grano de arena a la motivación y desarrollo profesional de estos jóvenes, a los que deseamos todo el éxito en sus carreras profesionales”, señaló Félus.
