El sector agrícola acapara actualmente más del 70% del consumo de agua en el mundo y es muy sensible a situaciones de alerta como la que vive España, que ha declarado sequía en las cuencas de los ríos Segura, Duero y Júcar tras un descenso de las lluvias de un 15% en el último año respecto a la media histórica.
La escasez de reservas de aguas superficiales y los embalses por debajo del 37% de su capacidad, según datos oficiales, alertan y ponen en valor la necesidad de un cultivo sostenible que preserve los recursos hídricos y permita a agricultores y a consumidores un adecuado abastecimiento de las materias primas.
Así se ha puesto de manifiesto en la segunda edición del Día Nacional de la Agricultura Sostenible, una iniciativa de concienciación sobre el cuidado del medio ambiente y la alimentación del campo a la mesa promovida por Knorr, la marca de Unilever que abandera la sostenibilidad con el Programa de Agricultura Sostenible, que siguen campos de cultivo de todo el mundo y que ha reducido el consumo de agua en un 30% y el uso de pesticidas en 8 toneladas.
Ana Palencia, Directora de Comunicación y RSC de Unilever España destaca que uno de los objetivos del Día Nacional de la Agricultura Sostenible es dar ejemplo y motivar nuevas iniciativas. “Desde 2010 hemos visto resultados muy positivos en el campo, con un ahorro de un tercio del agua, menor uso de pesticidas y mejora de la biodiversidad en las zonas de cultivo; y en la mesa, con alimentos que son más responsables con el entorno", explica.
"Hay un beneficio claro para el agricultor y para el consumidor -añade- por ello queremos promover más iniciativas sostenibles a la vez que mostramos que cuidar del medio ambiente está en nuestras manos”.
Un programa de sostenibilidad en campos de cultivo que ocupan 3 veces Irlanda.
Estas técnicas de ahorro de agua responden a la iniciativa del Programa de Agricultura Sostenible de la marca Knorr, que se basa en una serie de pautas para mejorar la competitividad de los agricultores y colaboradores, en beneficio de la calidad de los productos que se ofrecen en la mesa de los consumidores.
El programa se sigue en 30 campos de cultivo en todo el mundo, con más de 20.000 agricultores que ocupan 28.000.000 hectáreas de tierra (aproximadamente 3 veces el tamaño de Irlanda).
En España siguen el programa los campos de cultivo extremeños de Transa y Conesa, que además del ahorro de agua en un 30% equivalente a un millón y medio de litros por hectárea, ha permitido aumentar el rendimiento en un 20%.
Por otro lado, en esta 2ª edición del Dia Nacional de la Agricultura Sostenible se ha presentado el Decálogo de la Dieta Sostenible
