La iniciativa busca dar una segunda oportunidad a los jóvenes para aprender un oficio e insertarse en el mundo laboral de forma normalizada. De hecho, el centro Antonio Orozco está destinado a impartir formación de PCPI (Programas de cualificación profesional Inicial) en Cocina y Servicios Auxiliares de Restaurante y Bar. Estos programas están destinados a jóvenes que han fracasado en el sistema educativo ordinario, una parte de los cuales son menores tutelados por la Comunidad de Madrid.
Los demás participantes del concurso serán alumnos de PCPI de 6 Centros Educativos de la Comunidad de Madrid: Escuela de Hostelería y Turismo de Alcalá de Henares, I.E.S Alpajés Aranjuez, Escuela Superior de Hostelería y Turismo de Madrid, Ciudad Educativa Municipal Fuhem Hipatía, Escuela de Hostelería Simone Ortega y la Fundación Tomillo.
Después de la entrega de trofeos se llevará a cabo un cóctel, elaborado y servido por los alumnos de cocina y servicios de nuestro Centro, para los participantes, profesores de las escuelas que acompañan a sus alumnos y para los miembros del jurado.
